食材：紅番茄3個，牛腩350g，蔥，姜，料酒，鹽
做法：
1、牛腩過水去血末，蔥薑爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，(不要加醬油)加水或者高湯(水不要多了，剛好過肉一點就可以了) ，轉高壓鍋上氣小火壓20分鐘。
2、壓肉的時候炒番茄，我沒用番茄醬，就用了4個番茄，用蔥末小火炒成番茄醬，牛腩壓好了倒到番茄醬裡燜一會兒，讓牛腩吸收番茄的味道，看口味調味。
功效：富含豐富的維生素和動物蛋白，營養全面，老幼適宜。
轉錄自網路
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