昨天農曆立冬
雖然沒進補習慣
天冷就想吃麻油雞
冷咻咻日子喝點熱湯
即使不是進補也很暖和
雖然我更想吃的是麻辣鍋
來到長庚附近的劉家麻油雞
只是明明已經八點多了門口還一堆人
更慘的是麻油雞三百年前就已經賣完了
我只好買些其它東西來安慰我受傷的心靈
來劉家有幾種東西不能錯過
這裏的麻油麵線就是其中之一
簡單的油蔥拌上些許麻油麵線就香的不得了
這裏的麵線吃起來很Q彈像是手工麵線的口感
雖然我比較想吃麻油雞
不過立冬這天買不到也很正常
反正離我家那麼近改天來吃就好了
最後買回家的是料多味美的麻油綜合湯
厚厚的麻油下面隱藏著滿滿的美味
綜合湯裏有滿滿的豬肝、豬心、腰子跟赤肉
腰子跟豬心很脆豬肝跟赤肉不柴也很好吃
突然覺得沒吃到麻油雞也不算什麼損失
你看看綜合湯裏面有多少東西
撈出來之後把原本裝麵線的碗塞滿滿的
看這一碗有著濃濃麻油的綜合湯
喝起來米酒味不算太重很容易入口
唯一我吃不慣的就是調味淡了一點點
所以拿出平底鍋把老薑爆香
再倒入綜合湯底和隔夜飯一起加熱
聞到麻油香後把配料加入就變成麻油飯
雖然我沒有進補的習慣
不過喝完這碗麻油綜合湯
整個人馬上就開始暖和起來
天氣冷的時候很適合來上一碗
吃完後馬上就讓人感覺通體舒暢
如果調味可以稍微調整一下會更好
桃園好好吃～劉家麻油雞麻油香麵線Q料多味美的好選擇
全部圖文連結：http://seagod.pixnet.net/blog/post/38335929
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