▲20幾年前由PUB起家的「金灘」現已轉型為複合式餐酒館，同時賣著道地美味的新加坡料理。
墾丁大街存在許許多多異國美食，而「金灘Singa新加坡料理」絕對是最明顯也最受注目的店家之一，而且還是墾丁第一家新加坡料理餐廳，提供多樣道地新加坡菜，堅持進口新加坡食材、香料、醬汁製作出一道道招牌菜，呈現最實在的風味，經典的辣椒螃蟹、海南雞飯、肉骨茶、番茄蝦、麥片蝦、檸檬魚...等等，在這裡都十分熱賣，店家還貼心為散客規劃出單人套餐及雙人套餐，至於家族客或旅行團則可以點選適合人數多的桌菜系列，滿滿一整桌新加坡料理看了真會口水直流啊！
累積超過20年歷史的「金灘」結合PUB酒吧與新加坡料理兩大主題，打造出極具特色的複合式餐酒館，不只滿足大家想品嘗異國料理的口慾，每當晚上20：30後的時段轉換成PUB酒吧繼續接力經營，店裡放著慵懶舒服、情調滿分的音樂，緩緩坐下來喝些小酒，用微醺的狀態感受魅力無窮的墾丁之夜。每週五六日會有DJ駐點表演，店家也會不定期舉辦活動，來過兩三遍了還覺得非常有意思！
▲餐廳門口放置魚尾獅像，是個很醒目的小亮點，雖沒有新加坡聖淘沙知名地標「魚尾獅」還要大，倒也有幾分異國氣息。
▲室外也有提供座位，隨著天色漸暗，四周燈泡亮起燈光，墾丁慵懶的度假氛圍才正要開始。
▲櫃台處層架擺放許多酒水，畢竟是當地著名的PUB餐廳，許多客人用餐也習慣點杯酒精飲料。
▲十分有格調的用餐環境，共有一、二樓，提供非常多的座位。
▲用餐過程中依稀能聞得到空氣中飄散著舒服芳香的氣味，原來是「金灘」店內展售著保養品品牌「森林盒子」的天然香氛系列商品。
▲「金灘」的業者對每個細節面面俱到，就連廁所都清潔維護得非常乾淨，給人良好印象。
▲二樓用餐環境提供四人桌、六人桌、八人桌、大圓桌好因應不同人數的客群。
▲二樓一隅發現有個十人桌的半開放式包廂空間，貨櫃與磚牆造景展現美式風格。
▲出餐速度比想像中還要快很多，點了許多道店家精心推薦且熱賣的新加坡招牌菜，還有非常適合年輕朋友聊天品嘗的炸物點心，準備好大開「吃」戒囉！
轉型後的「金灘」主打新加坡料理，打開菜單menu琳瑯滿目的菜色選項瞬間抓住眼球，像是鴻運當頭辣椒螃蟹、今晚蝦愛你番茄蝦、瘋狂海嘯咖哩魚頭、世上只有媽媽好高麗菜、辣爽爽咖哩菜、火山爆發咖哩雞、人間極品肉骨茶等...取名特別有趣，吸引饕客好奇。
可別以為只有菜名上的噱頭，這裡的新加坡料理可各個充滿道地的新加坡風味，進口新加坡食材，原汁原味呈現新加坡料理，至今屢受好評，下次有來到墾丁大街上的朋友千萬記得要找機會來嚐嚐看唷！
▲最熱賣的紅牌「回味無窮海南雞飯」，還會搭配道地新加坡醬料，風味無可比擬。
油油亮亮的雞肉好勾人食欲，肉量好大一份，料理的非常好，吃起來肉質鮮嫩柔軟，帶點滑口的水分，完全不會乾柴。
▲說起新加坡道地小吃少不了要介紹最經典的麥片蝦，用生麥片下鍋煎炒，與鮮甜香酥的蝦子完美搭味，色香味俱全。
▲這道「鐵扇公主牛魔王蔥爆牛肉」也是店家大力推薦的菜色，香辣四溢，可辣也可做不辣，依客人口味調整。
蔥爆牛肉若料理不好的話，或火候過了頭，容易太過乾柴，要維持肉質最佳的鮮嫩口感就得看師傅的功夫了，在「金灘」吃到的蔥爆牛肉香氣尤其濃郁，蔥蒜和牛肉的味道非常夠，牛肉片切得薄厚度很剛好，加入辣椒和番茄拌炒過，香味層次誘人。
▲讓大家最驚豔的莫過於這鍋肉骨茶，為了講求道地風味，食材、香料同樣從新加坡直送，會讓人一喝上癮！每塊排骨個頭都好大呢！
▲湯頭順口不油膩，有藥膳的中藥香氣，也能嚐出白胡椒微微鹹烈鹹烈的韻味。
▲跳色鮮艷的檸檬魚有著和諧的酸辣味，酸與辣兩者不會互相搶味，算是非常開胃的一道下飯好菜！
▲喜歡品嘗炸物的朋友可別錯過這盤物超所值的「金灘大拼盤」，份量超乎我們所有人預期，大家一起共享超過癮！
▲夜晚20：30之後會以PUB酒吧型態經營，散發慵懶愜意的情調，是夜貓族小酌聊天的不二之選。
金灘singa新加坡料理
地址：屏東縣恆春鎮墾丁路229號
電話：08-886-2666
營業時間：11：00-02：00
每人均消：400元
粉絲專頁：https://bit.ly/2BoRSWe
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