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日本第一貯酒雪室 成就夢幻吟釀

2011年,東日本311大地震的慘痛教訓,喚起日本人對綠能發電的重視,如何運用大自然的恩惠來減少對環境傷害,成為全民省思的議題。2013年,八海山雪室應運而生,以雪做實驗,天然雪室熟成的酒、米、蔬果,用其美味來佐證白雪的力量。

這座由日本建築師星野時彦所設計,得獎無數的綠建築,長方立面斜屋頂的簡潔造型,自然地融入環境中。每年2、3月之交,屋頂會自動打開,讓豪雪飄入,1,000噸的雪量,在全日本雪室排行第五,但若以儲酒用途來說,則是第一。


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