日本拉麵近年來如火如荼進軍台灣，吸引眾多饕客前來一嚐，總是門庭若市，場外排隊型態比比皆是，想好好快速吃個拉麵都沒辦法。以下介紹幾家日本拉麵來台灣進軍的幾家店家
山頭火
多樣食材熬煮湯頭，經過兩天時間，才得清爽甘甜的湯底，喝起來如牛奶般滑潤，在喉頭的甜味，結合北海道中細捲曲麵，和湯頭搭配得恰到好處，具有特殊美感。
熱門商品：鹽味拉麵、特選豬頰肉拉麵
一風堂
帶２０多年累積而成的經驗及磨練出來的技術來台，運用優質而豐富的食材，尤其台灣豚骨的美味享譽全球，衷心希望能讓對日本文化與美食感到興趣的每位顧客品嚐美味之至的拉麵。
推薦商品：白丸味味麵、一風堂煎餃
官網：http://www.ippudo.com/index.html
三田製麵所
三田製麵所 (阪急台北店)是一個有沾麵、三田製麵所、中價位的日式麵食專賣，口味十分獨特且濃郁，因為麵是用沾醬的方式食用，吃起來別有一番趣味。
推薦商品：濃厚魚介豚骨沾麵、魚介拉麵、冷麵、辣味濃厚豚骨魚介沾麵、濃厚豚骨魚介拉麵
官網：http://mita-seimen.com/50_taipei.php
花月嵐
花月嵐拉麵 <らあめん花月嵐> 日本NO.1！擁有253家門市，史上最強拉麵品牌─<らあめん花月嵐>，2007年底於台北車站台灣一號店正式開幕，立刻躍為受歡迎的人氣排隊店！
推薦商品：大蒜拳骨白濃拉麵、蒜香奶油鐵板炒飯
圖片來源：網路
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