繼國民度和知名度極高的「一蘭拉麵」確定將於2017年在台灣開設分店，最新消息指出，在《米其林東京2016》評鑑中，首度以拉麵店之姿摘下米其林星星、並在2017年最新評鑑中繼續蟬聯一星的「Tsuta蔦」，也在合億生活集團的代理下，進軍台灣。台灣的「Tsuta蔦」拉麵將是繼新加坡之外，「Tsuta蔦」海外的第二家分店，台灣分店也確定落腳HOYII北車站。
2012年1月26日在東京JR巢鴉站附近開幕的「Tsuta蔦」，前不久才盛大慶祝五周年。開幕之初便曾在日本的美食評鑑網站Tablog拿下4.08的高分，在成為日本首家獲米其林一星殊榮的拉麵店之後，排隊人潮更勝以往，當日的整理卷往往不到中午便發送完畢，新加坡分店一開幕也旋即成為當地的排隊名店。
「Tsuta蔦」的拉麵融匯東西料理精髓，白松露鹽味拉麵和黑松露醬油拉麵為「Tsuta蔦」必吃的招牌口味。目前尚未確定台灣「Tsuta蔦」會推出多少種口味的拉麵，但可以肯定的是，美食控和拉麵控已經蠢蠢慾動，扳手指等待台灣店開幕日到來了。
※來源：Vogue Taiwan
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