農曆春節快到來,團團圓圓除夕餐
過年前來動動腦,簡單澎湃哪種好?
全握在我的手裡,從哪兒開始準備?
一顆心全繫著愛,期待家人都更好
年年高昇年年好,吃甜甜,好過年
年糕甜米糕都好
就這個吧!
【古早味桂圓紅糯米米糕】
創意嘗試的新作法
成功了
作法步驟一:食材預備
古早味「黑糖桂圓」一碗
長、圓糯米各2杯
紅米2杯
食用油一湯匙
芝麻適量
黑糖或台糖2號砂糖適量
⬆︎市面上這種瓶裝的「黑糖桂圓」
家寶貝買來作為熱飲喝
我拿來做米糕基本材料
⬆︎紅米,看過嗎?
香港朋友來到台灣生活後特推的米
有點黏但不會太黏的米
黏度介於白米與糯米間
微微米香味
作法步驟二:作法
1.糯米泡水4-6小時(水量3.5杯)
再加一大匙油放入電子鍋,煮飯功能啟動
電子鍋煮熟後,趁著電子鍋的熱氣
在電子鍋內加入「古早味黑糖桂圓」一大碗
與煮熟糯米拌勻,試吃一下甜度
酌量依照個人喜好加入黑糖或砂糖
拌勻後電子鍋繼續保溫12-20分鐘
2.鍋蓋打開放涼,稍作冷卻
3.將稍微冷卻的做法2內的糯米糕
鋪在鋪上保鮮膜的玻璃保鮮盒
撒上炒熟芝麻粒,續放涼完成了
好吃嗎?吃過的家人都說好吃
不藏私分享喔!
做做看吧!
【後記】
這種作法,超簡單的,來自傳統市場攤商的口述作法,在食材與份量上,有略做調整,試做二次都成功,家人吃過後,以本文所分享的做法最好吃。做好放室溫保存一天,再放入冰箱冷藏,三天內直接吃都好吃。
食材中的黑糖桂圓,是我寶貝女兒喜歡喝了熱飲,這一大罐方便的濃縮黑糖桂圓,在逛傳統市場食,經過攤商介紹購買,吃過後還不錯,我們討論後,決定這一道一定要做的年菜,作為飯後甜點或點心都好的年菜。
【本文出處。更多精采內容請上《開心papago的部落格 http://blog.udn.com/amyhsiuying》;歡迎按讚加入粉絲行列:www.facebook.com/papagohappy 粉絲行列 。未經授權, 請勿轉載!】
« 吃不胖的東南亞零食TOP14!「芒果乾」在這些東西面前全輸了!第六種好吃到可以吃垮祖宗八代....
#生活趣事 #食用油 零售 #食用油 批發及製造 #明福台菜 blog #赤坂拉麵 blog #森鐵板燒 blog #比薩茶坊 blog #肉蛋吐司 blog #新竹名產 blog #油飯做法 電子鍋 #布蕾派對 blog #apa 立法院公報 #笑話謎語 com #twdvd com #cnn com #生活趣事 英文 #食用油回收 #食用油種類 #食用油價格 #廢食用油 #食用油燃點 #食用油過期 #食用油分類 #食用油批發 #明福台菜海產 #赤坂拉麵分店 #台北赤坂拉麵 #中壢赤坂拉麵 #赤坂拉麵忠孝店 #赤坂拉麵 西門