蔬菜水果的清洗，是為了洗去上面所殘留的農藥，然而許多的食物加工品，有時候因為生活所需，反而是我們不能避免的。但前幾年的食安風暴驚醒了許多人，大家開始思考、顧慮我們吃進去的食物是否健康、無毒，開始建立「食農」的觀念。
【愛某卡多觀光農場】的老闆說自己在食品加工業待了21年之久，在5年前決定轉型農業，後續接觸了有關「食農」的教育，藉由帶大家導覽、參觀農場，也親身教導關於食農教育的重要觀念，教大家怎麼吃自己種植出的生菜，以及生菜可以有的料理變化方式。老闆從農夫進化成田園廚師，即使辛苦也依舊在這條路上堅持著。
【愛某卡多觀光農場】的開立起源是因為在老婆懷孕期間，有了妊娠糖尿的疾病，於是老闆每天用自己種植的酪梨來變化出不同的餐點，希望自己種植的健康蔬食能守護老婆和未出生的孩子，也讓老婆吃得開心。而小孩出生後，對於孩子的飲食更是重視，也希望大家都能吃到無毒無農藥的健康蔬食，開始努力申請特色農場，透過導覽園區與介紹，帶給大家手作的體驗樂趣，將這樣回饋大自然的種植方式傳播出去讓更多人知道。
【愛某卡多觀光農場】老闆百漾‧馬地克拉安教導小朋友關於植栽的觀念。
大家可以繪畫出屬於自己色彩的盆栽，植栽完後可以帶回家作為紀念喔！
畫完後再開始學習植栽，並學到植栽所需的技術和如何照顧植物。
現摘的蔬菜，在了解該如何摘採、清洗後，用果汁機現打成汁，喝的到最新鮮健康的滋味！
在【愛某卡多觀光農場】，可以了解食農的教育，老闆帶著大家導覽園區，從植苗、採菜到篩蚓糞解說等農事體驗，還能彩繪自己專屬的盆栽，教大家如何用移植或扦插的方式種植，最後享用大家採下的健康食蔬所作的輕食料理，像是菜菜火鍋、現打綠拿鐵等等。吃著翠綠的蔬菜、喝著現打的蔬果拿鐵，感覺整個身體都被淨化了一樣，有一種重生的感覺。
【愛某卡多觀光農場】的老闆愛好著大自然，以友愛這片土地的理念作為出發點，堅持自然農法和友善的種植方式，結合自然生態與無毒農業作為推廣，其中的蚓菜共生生菜溫室最是特別，以離地土耕的種植方式，採蚯菜共生的循環，在蚯蚓把園區採收後的老葉與剩下的根莖吃下肚消化後，透過蚯蚓體內的抗菌肽分解出對植物來說最有營養價值的有機物質，以園區內的農業廢棄物自我循環方式供應，便可捨去使用傳統的化學肥料施肥，讓我們吃到最自然健康的食物，老闆甚至稱蚯蚓為自家農場的工友呢！
食物的美味透過巧思的擺盤，更是加分！其中農場的健康蔬菜才是大家吃得開心也安心的源頭。
蔬果的五顏六色代表其富含的營養價值，這樣均衡的料理好想要每天早晨都能有這樣的饗宴！
【愛某卡多觀光農場】負壓溫室以葉萵苣生產為主，有火焰、皺葉、羽衣甘籃等等，在大家體驗透過勞力辛苦摘採而來的蔬食後，老闆會帶領大家來一場味覺的饗宴！俗話說，付出努力所得來的果實最佳甜美可口！老闆說建農場的目的主要是希望每個來園區的人，都能吃到健康的食材。而在建造農場前，老闆就是個愛妻魔人，在取名農場品牌的時候，問了老婆酪梨的英文名字avocado，腦海中的第一個想法是「愛某卡多」，老闆堅信老婆的健康才能成就全家的幸福，也成為農場的名稱來源。
現在的食物來源眾多，選擇更是廣泛，但追求方便的同時，反而為我們的身體帶來許多的負擔，老闆希望透過食農教育能幫助大家認識食物的原始樣貌，同時思考人類與食物的關係。也希望大家能具備簡單的農事技能及飲食烹調能力，建立良好的飲食習慣後，才能去避免可能遇到的飲食風險。人類的飲食型態持續衝擊著大自然，而【愛某卡多觀光農場】提倡環境友善的農業經營及消費方式，希望大家能與大自然共同永續生存下去。食農教育是不管大人小孩都需要去知道與了解的，旅行的第一站就從【愛某卡多觀光農場】出發吧！
愛某卡多觀光農場
農場地址：雲林縣林內鄉忠压27-38號
連絡電話：0918818528
營業時間：8:00-17:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3F7zb50
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圖片來源：愛某卡多觀光農場、Unsplash
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