怎樣才能炮製又美味、又衛生的雞肉料理??有英國廚師發明一種新奇烹調方式,用洗碗機製成「最乾淨」美食 - 「洗碗雞」。
英國廚師Stephen Gomes是印度料理大師,日前得知英國食物標準局警告「生雞肉未煮熟前沖洗可能會引致食物中毒」。他忽發奇想:「若然我一邊洗一邊煮又如何?算不算未煮熟前沖洗呢?」,於是試用洗碗機烹煮食物,創出這道「洗碗雞」菜式供人免費試食。
他先切好雞肉,用蒜泥、胡椒、辣椒等香料醃一醃,放入雪櫃24小時,之後用錫紙包好放入洗碗機,再將洗碗機強度和水溫開到最高,「洗」十分鐘,一道香噴噴的「洗碗雞」就完成啦。
光顧他餐廳的顧客可在本周內免費試食,星期一第一日就獲得不少好評,人們都不相信這道美食居然是用洗碗機煮成。
Stephen還自豪說:「這是最乾淨的烹調方式,完全不需要用油!」他又說這道簡易料理跟沙律是完美配搭,健康又美味。
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