背包客旅遊連江縣馬祖高中@大海就是冰箱!東引「泰利食堂」預訂才捕撈的無菜單海鮮料理

位於馬祖東引的泰利食堂,外觀漆成迷彩的樣子,這迷彩可不是用模板漆上去的,老闆特地請馬祖當地專門在幫軍事基地畫迷彩的老師傅漆的。

大海就是冰箱!東引「泰利食堂」預訂才捕撈的無菜單海鮮料理

大海就是冰箱!東引「泰利食堂」預訂才捕撈的無菜單海鮮料理▲老闆是賽車手,牆上掛的是比賽時的賽車服。

大海就是冰箱!東引「泰利食堂」預訂才捕撈的無菜單海鮮料理▲老闆家裡是養豬的,所以店內有些豬的擺飾,包括店內LOGO也是豬的圖案。

大海就是冰箱!東引「泰利食堂」預訂才捕撈的無菜單海鮮料理▲這顆大石頭是當初蓋店面時就存在了,因為不能動所以就保留下來,也成了店內的特色之一。

東引島上沒有什麼休閒娛樂,所以老闆最大的興趣就是釣魚,店內吃到的魚可都是老闆親手釣到最新鮮的魚,自給自足,今天吃的是雙人無菜單料理,共有五菜一湯,一個人是五百元,店家會依當天客量準備食材,絕不會浪費。

黃雞魚一夜干
在東引夏天釣的魚,馬祖擁有豐富的漁獲,當地人除了當天新鮮現吃以外,還會用馬祖傳統一夜干作法風乾一個晚上,這樣漁獲可以保存較久,雖然叫一夜干,但是魚肉吃起來是非常細緻新鮮的,尤其慢火烘烤後,魚肉豐富油脂會逐漸滲出,香氣四溢。

大海就是冰箱!東引「泰利食堂」預訂才捕撈的無菜單海鮮料理
紅槽松阪豬
店家使用的豬肉是自己家裡養的豬,不吃飼料,每天去部隊載新鮮廚餘,不打成長激素,每隻豬都長得相當紮實喔!搭配上馬祖特產紅槽,吃起來香氣十足,且肉質Q彈有嚼勁。

大海就是冰箱!東引「泰利食堂」預訂才捕撈的無菜單海鮮料理
紅槽烏魚
這道紅槽料理,雖然在馬祖處處可見,但烏魚是老闆自己釣的,絕對新鮮,且魚肉都處理過,吃起來肉多刺少非常美味。

大海就是冰箱!東引「泰利食堂」預訂才捕撈的無菜單海鮮料理
蠑螺五味醬
自己的螺,自己摸,老闆秉著「生態永續」的信念,除非客人預約或自己要吃,不會多挖,若是挖到太小顆的會放掉,愛護這片土地。新鮮的蠑螺肉質吃起來非常鮮甜,有滿滿大海的味道,再搭上五味醬,非常滿足。

大海就是冰箱!東引「泰利食堂」預訂才捕撈的無菜單海鮮料理
香煎野蔥蛋
馬祖特有的麥蔥,雖說有個蔥字,卻是韭菜科的,麥蔥味道非常獨特,比起一般的蔥更辣更香,除了煎成蔥蛋也會拿來醃製,是東引家家戶戶常見的食材之一。

大海就是冰箱!東引「泰利食堂」預訂才捕撈的無菜單海鮮料理

大海就是冰箱!東引「泰利食堂」預訂才捕撈的無菜單海鮮料理▲甜點是紅豆珍珠奶茶

大海就是冰箱!東引「泰利食堂」預訂才捕撈的無菜單海鮮料理▲如果一個人來用餐不知道要怎麼點的話,店家有推出個人套餐來解決你的煩惱喔!

大海就是冰箱!東引「泰利食堂」預訂才捕撈的無菜單海鮮料理▲店內除了四人桌還有大圓桌,適合小家庭或多人聚餐

大海就是冰箱!東引「泰利食堂」預訂才捕撈的無菜單海鮮料理

大海就是冰箱!東引「泰利食堂」預訂才捕撈的無菜單海鮮料理▲店家還有提供自己手刻的印章,圖案是東引的地圖,可以讓旅人留念。

大海就是冰箱!東引「泰利食堂」預訂才捕撈的無菜單海鮮料理▲還有老闆娘自己畫的手繪貼紙,可以當做伴手禮或美化自己的筆記本喔!

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泰利食堂
地址:連江縣東引鄉樂華村135-1號
電話:0925-081739
營業時間:12:00-14:00 17:30-21:00
均消價位:500元
停車資訊:路邊停車
粉絲專頁:https://bit.ly/2VijnIm

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