夏季消暑消腫，就是西瓜啦！
2014年8月6日 上午12:00
西瓜性喜高溫，炙熱最合它意；而在炎夏，人們只要一片冰涼的西瓜，便得暑氣全消，大自然的安排甚是奧妙。
西瓜原產於非洲，又稱水瓜，含水量高達九成以上，最適合消暑、補充水分，也因此被稱為是夏季的「瓜果之王」，是台灣極為重要的夏季水果，產期就以夏季最盛。
俗諺說：「夏日吃西瓜，藥物不用抓。」可見，夏天，就是要吃西瓜啦！西瓜含有豐富的維生素和礦物質，且據東京大學研究指出，一般紅肉西瓜的茄紅素含量比蕃茄多出了百分之六十，就連一般被丟棄的果皮和種子也能食用且具營養價值。譬如，將西瓜表皮與果肉間的白色果皮稍做醃製，就是道清脆爽口的小菜了。
除了花蓮和南部產區外，北部也有產西瓜喔！像是每年7、8月盛產的三芝西瓜，由於產期極少有雨，且因獨特的梯田地理條件擁有良好的排水性，加上農友們不斷致力於品種的改良，因此三芝西瓜不僅皮薄、果肉鮮紅爽口，甜度更可達12至13度，炎炎夏日，來一片香甜多汁的三芝西瓜，在清涼消暑的同時，更可以在透心涼裡吃到無比的甜美。
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西瓜原產於非洲，又稱水瓜，含水量高達九成以上，最適合消暑、補充水分，也因此被稱為是夏季的「瓜果之王」，是台灣極為重要的夏季水果，產期就以夏季最盛。
俗諺說：「夏日吃西瓜，藥物不用抓。」可見，夏天，就是要吃西瓜啦！西瓜含有豐富的維生素和礦物質，且據東京大學研究指出，一般紅肉西瓜的茄紅素含量比蕃茄多出了百分之六十，就連一般被丟棄的果皮和種子也能食用且具營養價值。譬如，將西瓜表皮與果肉間的白色果皮稍做醃製，就是道清脆爽口的小菜了。
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