家常菜食譜笑話謎語@在家動手做:紅豆玉米薏仁粥、紅豆紫米豆漿

清熱去火的穀豆

紅豆 清熱解毒.利尿消腫

在家動手做:紅豆玉米薏仁粥 紅豆紫米豆漿

禁忌人群 陰虛而無濕熱者及小便清長者。

紅豆也叫赤小豆,李時珍稱其為「心之穀」,具有養血養心的功效。古往今來,用紅豆製做紅豆飯、紅豆粥、豆沙包等主食,已成為歷久不衰的飲食習慣。

性味味甘、酸,性平

最佳食用月份一年四季

歸經心、小腸經

別名赤小豆、紅小豆

清熱去火功效

紅豆味甘性平,具有清熱解毒、利尿消腫、健脾益胃、通氣除煩等功效,食用紅豆能解心經之火,又可利濕熱而解毒。

其他養生功效

解酒解毒:紅豆有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫均有益。

潤腸通便:紅豆含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便功效,並可以降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。

促進胎兒健康發育:紅豆是富含葉酸的食物,葉酸是懷孕初期維持胎兒健康發育所必需的維生素B 群。

產後催乳:產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。

在家動手做:紅豆玉米薏仁粥 紅豆紫米豆漿

 

武國忠醫師說

紅豆常用偏方

紅豆研成粉末,用冷水調敷患處治外傷血腫及扭傷;紅豆同鯉魚煮湯服食,利水消腫,治腳氣甚效;紅豆煮湯當茶飲,治水腫;紅豆與白米煮粥食,可通乳;紅豆微炒,水煎代茶隨意飲服,治產後惡露不下、腹痛;紅豆用水浸軟,搗爛,用水或蜂蜜調成膏狀,外敷患處,治腮腺炎、熱癤。

 

紅豆玉米薏仁粥 

主料 薏仁40 克、白米60 克、玉米粒、紅豆各30 克。

配料 鹽適量。

做法

1. 白米、薏仁、紅豆均泡發洗淨;玉米粒洗淨。

貼心提醒:煮粥時,應該把薏仁多泡幾個小時,最好是泡隔夜[...更多]

2. 鍋置火上,倒入適量清水,放入白米、薏仁、紅豆,以大火煮至開花,加入玉米粒煮至濃稠,調入鹽拌勻即可。

功效解讀

此粥有行氣健胃、醒脾化濕、清熱利水、消腫減肥的功效。

 

紅豆紫米豆漿

主料 紅豆60 克、紫米50 克。

配料 冰糖適量。

做法

1. 將紫米、紅豆洗淨,分別在水中浸泡8小時。

2. 將泡好的紫米和紅豆放入豆漿機,加入清水,按下功能鍵。攪打完成後,加入冰糖即可食用。

功效解讀

此豆漿有消食、止渴、生津的功效,紅豆有利尿、降血壓作用。

 

 

本文摘自《不上火身體就健康》一書在家動手做:紅豆玉米薏仁粥 紅豆紫米豆漿

 

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