這間 pH7 Restaurant ,在最近算是頗具有一定知名度的新興餐廳
從原本的純蔬食餐廳,轉為現在的創意料理餐廳 (有葷食),的過程內,也算是累積了不少知名度
至少在網路上的關鍵字搜尋,都可以找到不少他的蹤影^^
這間的位置坐落於市民大道與敦化路口的位置,屬於高級地段
這間從外觀看起來也是屬於高質感路線的餐廳 (簡單來說除非特殊節日,不然沒是不會來這間吃)
我承認,若不是抽道愛評網的雙人套餐招待的口碑卷
平常天不會吃這麼好的XDDDD
這天跟女王來道店內的時刻尚早,加上是平常天
店內還沒有其他客人....
溫暖的黃色系,加上中間的燭光點綴
襯托出一股浪漫的氣息,以光線的角度來說
周圍壓黑,中間暖光明亮,氣氛就好上一半了^^
我們坐的位置彷彿是是環型的沙發將桌子擁抱一般
可以舒適的用餐外,與隔壁桌的位置有一定的兼具
不會有給人壓迫的感覺...
在點菜之前,服務人員很親切的詢問我們今天的要選擇飲用的水
以高價位的餐廳來說,水的部分是另外計費的
有氣泡水與礦泉水兩種,這天我們選擇的是礦泉水,水資一人 NT.60
用餐之前的迎賓茶
今天的是紅棗茶,紅棗的味道時分濃厚單純
有補血用紅棗甜湯的感覺~哈
三種類的麵包沾醬,分別是素鵝肝醬,風乾番茄,與素海藻醬
素鵝肝醬是以香菇製成,香菇的味道很厚,口味比較清淡
風乾番茄則是略酸一點,另外的速海藻醬,吃的出海藻的原味
奶油的味道跟其組合,口味較重,我比較喜歡拿這款沾麵包!!
肯瓊風味嫩雞胸凱薩沙拉 NT.330
上頭以雞胸肉,與帕瑪森起司配上凱薩醬的簡易組合
但是味道吃起來很搭,雞肉的部分也不會乾柴,比一般吃起來多汁一點
根據服務人員所口述,雞肉的處理方式是採取低溫烹調 ,吃的出雞肉的原味
(以低溫與長時間的烹製方法,多調理肉類之用,)
油封香料尼斯莎拉(素) NT.330
看起來顏色鮮明,很蔬菜的樣式
上有水波蛋,配上其他蔬菜,橄欖,番茄,豆類...等
佐以陳年醋,吃起來有酸甜鹹三種組合...
酸甜的喂道應該是來自於番茄吧,不過鹹的這一部分來自於橄欖
不過橄欖的味道很重,最後我跟女王都是跳過不吃XD
日式蔬食天婦羅附味噌沾醬 NT.280
是的,如你所見都是蔬菜類,人老了就是要多吃一點青菜XD
裡面有牛蒡,茄子,絲瓜,地瓜...等
沾上類似帶一點味噌甜的醬,吃的出蔬菜甜不會過於油膩
吃道這裡,我們其實已經有6分飽了.... (後面主菜還沒上來呢=口= )
每日例湯兩份 (雞肉玉米湯&奶油瓜湯)
雞肉玉米湯喝起來就是很純粹的玉米原味,灑上碎陪跟提味後,可以很順的喝下去
至於奶油南瓜湯則讓我非常喜歡
後來知道他有其中有個好喝的秘密在先把南瓜烤過後才去調理,喝起來比一般的再甘甜一點!!
牛肝菌起司燉飯搭飛魚卵烤雞翅 NT470
上桌之際,是一個塔吉鍋出現在我門面前,打開後就發現這場景,有種驚喜的感覺
他的米飯是義大利長米,義式燉飯的作法,吃起來比較有米芯的口感,帶軟中帶一點硬
味道的話可吃出很香濃的菇類味道
不過吃到一半的時候我真的覺得好飽XD
飛魚卵雞翅也是讓我很喜歡
雞翅塞入滿滿的魚卵,一口咬下除了肉的軟嫩外,魚子一顆顆在口中綻開的感覺很好
而且他不會有一般塞入很多魚子會有太鹹的問題,很恰到好處 (大拇指)
酪梨鮮蝦明太子披薩 NT.390
看起來是薄脆的餅皮,蝦仁躺在上方,另外擠滿了許多明太子醬
先不管怎麼說,看到東西很多就很有誠意
吃起來的味道是帶有鹹辣的滋味,有點類似洋芋片的順口
會讓你拿起來吃,中間的酪梨脂肪用來消除口中的油膩
是很適合配酒類的點心,但是後面吃起來會有點越吃越鹹的感覺,稍微有點美中不足
起司蛋糕&香蕉冰淇淋&蜂蜜糖片
飯後的甜點,在擺設上屬於賞心悅目的類型
不過道這裡,我的胃真的很滿,我想我吃不出甚麼味道...
蘋果黑醋栗&香蕉蛋糕
蘋果片泡黑醋栗作程的玫瑰真的是沒得說的
服務人員直接當下反應把這盤送到女王的桌上
大概以玫瑰來說,大概10個有5個女生會喜歡吧~哈
黑醋栗蘋果的味道是酸甜的,帶一點點類似酒的味道,是不是我不曉得
不過這到我真的就是看看而已阿~哈
今天這一餐吃的算是很愉快,東西不錯吃
環境也很好,服務人員的解說也很細緻..
若以俗氣一點的角度來說,他很對的起他的價位
雖然我平常不會沒是來這種高級的地方吃飯
不過換作是特別的日子,我想是很不錯的選擇~對吧^^
原文網址：http://terry0912.pixnet.net/blog/post/37618786
店家資訊：
店名：pH7 Restaurant
地 址：台北市大安區市民大道四段102號
電 話：02-2781-2388
營業時間： 週一至週日
11：30～14：30 最後點餐13：30
17：30～22：00 最後點餐21：00
官方網站： http://www.ph7.tw/
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