白白胖胖的湯圓浮在滾水面，就代表熟了，鍋勺撈進碗中，看起來是大家都知道的鹹湯圓，但這一碗口感大不同。
Q彈外皮內，飄散濃郁菜脯香，每一顆份量直逼雞蛋大，這是客家人吃的湯圓，也是客庄道地美食。
湯圓店業者翁文耀說，「油蔥我們很特殊，我們用土雞雞油下去做油蔥，所以吃起來感覺特別鮮甜。」
配料油蔥必須講究，內外兼具的客家人，內餡當然不馬虎，班底除了香菇、絞肉、蝦米外，蘿蔔絲才是客家靈魂，鹹的湯圓不只能配湯吃。
當糯米碰上油炸，金黃誘人色澤外，搭配老板特調的韭菜沾醬入口，卡滋的咀嚼著，欲罷不能。
吃完熱的滿頭大汗時，也可以來點冰湯圓；碎冰上一片片圓的紅黃黑綠白，也是糯米做的湯圓，用薑黃、甜菜根、竹炭抹茶食材的調色，淋上黑糖薑汁跟花生粒，這是客家的肚臍湯圓冰。
台灣人過節才吃湯圓，客家人卻是把湯圓當日常，不只吃團圓，更吃美味。
（民視新聞／邱俊超 苗栗報導）
【趣吧】2019台東金針花季 紅藜季開跑！台東太麻里交通 周邊景點 »
#美食之旅 #民視新聞 魯夫回應 #京都民宿 台灣人 #北海道民宿 台灣人 #東京民宿 台灣人 #韓國民宿 台灣人 #台灣人 英文 #東大門民宿 台灣人 #元宵節 學習單 #台灣人 英文翻譯 #澳門工作 台灣人 #和闐玉 蘿蔔絲 #曼谷民宿 台灣人 #小熊餅乾 新吃法 #元宵節 英文 #香港美食之旅 #台南美食之旅 #韓國民宿 台灣人開的 #我是台灣人 英文 #台灣人 英文翻譯 #日本美食之旅 #京都民宿 j-hopper #京都民宿推薦2013 #平溪北海道民宿評價 #北海道民宿推薦 #日本北海道民宿 #緩慢北海道民宿 #北海道民宿網 #薰衣草森林北海道民宿 #平溪東京民宿
