圖說:土豆嬤在老街販售自製自銷的農作好物，吸引遊客專程上門。（台南市政府文化局提供）
欣傳媒 | 記者孫立珍／台南報導
後壁菁寮聚落素來是全國各地遊客最愛造訪的台南景點之一，菁寮老街上的老屋、老店家總是在週末假日吸引民眾到訪一遊，尤其是陽光充足的日子，無論是聚落、鄉間或冬藏景色，都展現十足的菁寮冬季風情。
菁寮無米樂聚落近幾年在文化部的補助下，更具農村文化特色，除了針對具保存意義的老屋進行維護整修，也整體盤點了隱身在聚落中具價值的農村傳統文化，這些農作技術、生活知識、傳統的好味道，迄今仍然在聚落中持續被傳承著。
南市府文化局表示，過去幾年的輔導重點著重在菁寮文化調查，也因為有了這些盤點的基礎，這二年進一步輔導居民思考「菁寮生活美」，從生活中找尋農村美學，從步調中找尋與大自然共存的生活智慧。
透過公部門的文化保存工作，換個觀察生活的角度，意外發現好幾位至今仍過著傳統農村生活的在地長者，例如，大家暱稱的「土豆伯與土豆嬤」，從這對夫婦身上，可以看到菁寮人樂天知命、敬天惜福的在地精神。土豆伯夫婦平日在不同的田地栽種著稻米、香蕉、花生、筊白筍、山藥、青菜、紅豆、綠豆、花豆、鳥豆、皇帝豆等各種農作物，二位老人家從早到晚整理菜園、採收農作物，一到假日則在菁寮老街販售土豆粿、肉粽、蔬菜，許多遊客都已成老顧客，常專程來菁寮採買土豆夫婦的農作好物，土豆夫婦的勤奮精神連在地農民都深深讚許。
而這幾年不斷地被討論的「農民保種運動」，「保種」其實一直都是土豆夫婦農作的習慣，土豆夫婦的家門口幾乎每天都曬著不同作物的種子或豆莢，土豆嬤如數家珍的一一指出種子的名稱，土豆夫婦家可以說是活的菁寮種子資料庫，也是最佳的農作解說員。
春耕夏耘、秋收冬藏，在這個現代化的時代，在菁寮還有許多人過著像土豆夫婦這樣的傳統生活，善用大地給予的種種恩賜，謙卑而認真的過著每一天。文化局表示，透過這幾年菁寮聚落文化保存活化再利用計畫，以「緩慢、生活、幸福」的在地觀點，發掘出菁寮許多如土豆夫婦的生活故事，值得用心去觀察與紀錄，未來也計畫將這些生活故事編輯成冊，讓民眾透過文字影像，一起來看見充滿農村智慧的幸福菁寮生活。
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