在9/6的大台北趴走單元中，要帶您來看今年出爐的十大伴手禮-帝王酥，業者用夏威夷豆、奶酥、紅豆、蛋黃、麻糬等內餡，製做出得獎無數的糕餅-帝王酥，在中秋節前夕不漲價，一塊來看這超級美味的糕餅。
這內餡豐富，口感層次多元的帝王酥，就是今年十大伴手禮最受評審民眾親睞的冠軍，業者創新口味，改變上一屆同樣也獲得十大伴手禮的紅豆麻糬餅，加入含有豐富胺基酸的夏威夷豆、紅豆、麻糬、奶酥等內餡，最後再用酥油皮包覆滿滿餡料，製做出這令人讚不絕口的帝王酥。
用最好的食材，一顆顆手工做出來的帝王酥，底層沾白芝麻，上層塗上兩遍的蛋黃液，最後撒上南瓜子，進入烤箱用約220度的熱度烤熟，出爐後，就是這人人稱讚，堪稱帝王級的糕餅。
「我真的很感謝也開心，那時候被票選，評審都給予很高的評價，有很謝謝所有支持的民眾，還有馬總統也非常捧場，國策顧問鄭錦洲也都非常支持，讓我們很有信心，也會更用心。」業者倪富美說。
中秋節前夕，帝王酥非常暢銷，最高紀錄一天出爐六千顆，把工作同仁都忙壞了。不過在原物料都漲價的情況下，業者將心彼心，決定不漲價。
同樣大量出爐的還有這太陽餅，內餡厚又紮實，口感極佳，不少民眾表示比台中的太陽餅還好吃，每天千顆的訂單量，證明超級受歡迎。業者周子棋指出自家做的太陽餅比面積較小，但厚度紮實，內餡包的是麥芽糖，餅在烤過後爆漿，不少支持者都給予很高的肯定。
而這跟太陽餅形狀大小一樣的老婆餅，內餡用的是糯米糖，口感層次分明，外酥內軟，甜而不膩，一樣是人氣商品，中秋節前夕，每天出貨近千顆。老字號餅店在家族用心打拼下，將這基隆美味糕餅推到外縣市，甚至國外。小兒子周子傑特別舉辦漫畫徵選活動，邀請學子用漫畫紀錄下父母親打拼的故事，用高額獎金，鼓勵學子的創作。
在中秋節前夕，全家族都很忙碌，不過老闆笑著說，都會利用中秋節前兩天，製作口感較鬆軟的月餅，然後分送到基隆各養護中心及仁愛之家、博愛家園給銀髮族享用，連續多年來投入公益，每個人都很開心，希望將這"餅"的好滋味，傳承下去，也分享給更多好朋友。
(蔡曉君 採訪報導)
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