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【教你煲靚湯】酸辣湯：豆腐、香菇、木耳、瘦肉切絲；雞蛋打散；高湯或水燒開，肉絲先入湯內攪散；把豆腐、香菇、木耳下入鍋中，煮沸，撇去浮沫；倒醬油、醋，點適量鹽和白胡椒粉攪勻；水澱粉勾芡，倒入蛋液，點適量雞粉和香油提味，撒香菜末出鍋即可。 ...
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【杭椒牛柳】 做法： 1.牛里脊切絲，加生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、料酒、澱粉、油抓勻醃製20分鐘。 2.辣椒切斜段，蔥薑切絲。3.鍋裡熱油，加蔥薑爆香，倒入醃好的肉絲大火滑炒。 3.炒至肉變色時，加入辣椒繼續翻炒，最後根據口味，撒入少許鹽即可。 ...
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