【DIY蒜蓉烤茄子】
做法：
1、茄子用刀在中間劃一刀，然後放進微波爐裡轉兩分鐘，讓茄子變軟；
2、接著，用烤箱烤10分鐘左右；
3、取出烤盤，將茄子扒開，將肉末-蒜泥-薑蓉-鹽-糖-雞精-生抽-油-少許水拌均勻抹進茄子裡，再入烤10分鐘，烤到茄肉軟軟爛爛時取出來，撒點蔥花、香油，就可以了！
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10 項烘焙必備的基本工具 刷子 用途：烤模抹奶油，塗抹酒糖液、果醬、糖漿、巧克力醬，刷吉利丁液、蛋汁。 ●毛刷：密度較細密，硬度較柔軟。用來刷蛋液時，比其他的刷子，更均勻漂亮。不過因為容易掉毛，在使用時要特別注意。如果偏好與習慣使用毛刷操作，建議準備至少兩隻毛刷，一隻專用於刷奶油，...
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漂亮打發鮮奶油的方法 裝飾蛋糕是否漂亮，就由鮮奶油的狀態來決定。為了做出滑順漂亮的蛋糕，接下來要介紹基本的液態鮮奶油處理訣竅。 打發鮮奶油前先檢查！ 液態鮮奶油 使用之前是否都放冰箱冷藏呢？ 液態鮮奶油很不耐熱，買來後請立刻放進冰箱中。 蔬菜室或門邊的溫度容易變化，所以請注意不要放在...
用平底鍋就能烤！ 簡單的裝飾鬆餅 海綿蛋糕片的麵糊除了烤箱之外，也能用平底鍋來烤。非常推薦想做個簡單的蛋糕時使用！ ※ 使用海綿蛋糕片（P.013）一半的材料來製作。 Pancake 杏桃＆可爾必思奶油的裝飾鬆餅 清爽的可爾必思奶油，加上軟綿綿的鬆餅，就能輕鬆完成美味蛋糕。 材料 鬆餅...
