養生功效
蓮子可補脾養胃、養心安神；桂圓可補氣血、益腦力；枸杞有補精氣、堅筋骨的功效；銀耳可滋陰潤肺、強心補腦；紅棗可調理氣血，本煲能滋潤脾胃、調理心血，有效改善虛勞衰弱、心神不 寧等症狀。
時間 /1分鐘
鍋具 /砂鍋
材料
新鮮蓮子. . . . . . . . . . .160克
桂圓肉. . . . . . . . . . . . . .40克
銀耳. . . . . . . . . . . . . . . . .5克
紅棗. . . . . . . . . . . . . . . . .8顆
中藥
枸杞. . . . . . . . . . . . . . . .10克
調料
冰糖. . . . . . . . . . . . . . .1大匙
作法
①.桂圓肉剝散；枸杞泡軟，瀝乾；銀耳、紅棗沖淨，浸泡5分鐘；銀耳去蒂，切小片；紅棗去核。
②.將銀耳放入砂鍋中，加 6 杯水煮沸，轉小火燉至銀耳膠質釋出；加入枸杞、紅棗、蓮子，燉至蓮子熟軟；加入桂圓燉至膨脹，有甜香味，加入冰糖調味，繼續燜 5 分鐘即可。
原文摘自凱特文化《《家常養生燉補》，150道養生抗老、健腦益智，美膚瘦身家常食補》
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