他，是超過200萬顆生蠔的開膛手，在倫敦百年市集Borough Market裡，人人稱他「Oyster Boy」。經過10多年的歷練，Oyster Boy回到故鄉台灣，也把來自英國東邊小島的生蠔，原汁原味一起打包回來。
許多人來到英國倫敦，絕不會錯過的景點就是「Borough Market」 ，這擁有百年歷史的市集是名廚Jamie Oliver的最愛，160多攤中，「Richard Haward’s Oysters」生蠔專賣店的人潮總是傲視群雄。
「在那裡10年，我保守估計大概開了200萬顆生蠔。」在我眼前的是「英國生蠔海鮮小屋」的老闆許博原（Daney），他曾是該店的首席開蠔手。
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