美食之旅大埔鐵板燒菜單@【中式麵食】台北市中山區│牛易館 -- 四平街另一頭的隱藏牛肉麵店

【中式麵食】台北市中山區│牛易館 -- 四平街另一頭的隱藏牛肉麵店

對於這家 牛易館 並不陌生,因為之前就有來這~參加過 創意牛肉麵料理大賞 的活動,
那時候參加活動雖然沒有得名次但還是有參加獎─兩碗牛肉麵的券。不過這裡離我遠,
自從去年參加過活動後~也就沒有機會再來這附近,回頭看文章時間~居然過半年多了!

雖然過了這麼久,兩張券我還是一直收著,想說找天下課後直接坐公車去吃比較方便,
但平常下課後就很想快回家,就一直沒有找機會,前個星期太想吃牛肉麵才終於衝了~

【中式麵食】台北市中山區│牛易館 -- 四平街另一頭的隱藏牛肉麵店

之前是和爸一起坐捷運來(還坐錯站"),這次是下課直接坐公車到附近~畫地圖絕不迷路!
四平街中間隔了條馬路~而牛易館是位在沒有四平商圈牌子的那一邊,感覺較少人會來。

上一次來是因為有活動所以還感覺得陣仗~這次是平日下午五點左右到,就顯得小冷清...
不過剛好上次來忘了拍招牌與店面照~這次順便補拍,我覺得前頭的小屋頂設計很可愛~
走進店裡~可能因為真的過的太久了,加上這次我不是穿便服,老闆對我完全沒印象~:P

拿了券給老闆,一開始還有點擔心會不會不能用,不過老闆看了一下~就問我說要什麼,
(有清燉、紅燒兩種選擇),我就說清燉,然後老闆就多問一句是哪裡拿到的,我說愛評,
老闆也就沒再多問,讓當時想吃牛肉麵想到作夢的我鬆一口氣~還好還可以用~ ( ̄▽ ̄)

【中式麵食】台北市中山區│牛易館 -- 四平街另一頭的隱藏牛肉麵店

下午五點還沒到標準用餐時間,所以我到的時候店裡只有另外兩個學生在吃牛肉麵。
裡頭的桌椅擺設還是和半前多前來完全一樣,上也還留著「一麵多吃」的示範流程。

【中式麵食】台北市中山區│牛易館 -- 四平街另一頭的隱藏牛肉麵店

上一次是因為有活動,所以才有特別的調味醬料,這次就是平常時間來吃麵的而已,
醬料也就是左邊看到的這些,有烏醋、醬油、醬油膏等,另外右邊有提供兩種飲品~
分別是青梅汁和紅茶,其中青梅汁有特別標示是店家特製的,所以這次我就有試試~

【中式麵食】台北市中山區│牛易館 -- 四平街另一頭的隱藏牛肉麵店

這區就是一麵多吃的重點,濃湯部份同樣是印象中的咖哩、麻辣、紅燒與清燉濃湯湯頭,
另外有提供蔥花、辣椒,還有配牛肉麵不可少的酸菜。飲品和這一區完全都是自助式的~!

原本左邊還有一大櫃應該要是冰沙之類的冰品,但不知道為什麼這天沒提供..讓我小失望"

【中式麵食】台北市中山區│牛易館 -- 四平街另一頭的隱藏牛肉麵店

點了牛肉麵~老闆會給一張小領餐卡,接著就是等牛肉麵來。我拿小盤酸菜和青梅汁試,
酸菜有小辣,味道普通...我不太喜歡,而且吃來有點油,我還是比較喜歡 三商巧福 的。
而青梅汁喝來酸甜~相較起一般的梅汁,這酸味比較明顯甜度沒那麼重,我還滿喜歡的。

【中式麵食】台北市中山區│牛易館 -- 四平街另一頭的隱藏牛肉麵店

清燉牛肉麵 (NT$100)

麵條是現煮的,所以有等了一小下子~這碗牛肉麵才被送上桌。共有四塊牛肉,
下頭麵條~比較特別的是還有加青菜,熊熊突然覺得一碗牛肉麵其實很單純啊...

不過我覺得吃牛肉麵的湯頭滿重要的,會選清燉~除了因為晚上想吃清淡一些,
還有印象中~他們家的清燉湯頭比較得我心,一喝就是鹹甜順口的清燉高湯頭
在湯面看起來似乎有一層油~但是喝的時候卻完全沒感覺,不鹹重~清甜好喝!

【中式麵食】台北市中山區│牛易館 -- 四平街另一頭的隱藏牛肉麵店

一開始看只有四塊牛肉時覺得真的有點少" 但後來吃發現這四塊牛肉都還頗大塊的,
對我來說算是差不多剛好~這清燉牛肉麵的牛肉都是有帶少許筋的,但這筋不難咬
不是那種很韌的口感~反倒覺得有豐富單純牛肉的肉塊,明顯片塊很有口感~好吃~!

【中式麵食】台北市中山區│牛易館 -- 四平街另一頭的隱藏牛肉麵店

他們家的麵條也滿特別的~是比較像是拉麵的Q彈口感,軟硬度剛好~我很喜歡這種麵條。

【中式麵食】台北市中山區│牛易館 -- 四平街另一頭的隱藏牛肉麵店

或許是因為吃過豪華版的 牛易太極麵,這碗清燉牛肉麵吃下來真的就感覺有點陽春...
不過湯頭、牛肉、麵條都還是頗對我味,整碗吃下來有飽足感~但還是愛太極麵~:P

 

【牛易館】

地址:台北市中山區四平街30號 (近捷運松江南京站)
TEL:02-2523-8732

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