【雞蛋布丁】
食材：雞蛋黃四個，牛奶480ml。
調料：各式水果丁適量，砂糖120ml，明膠16g，水40ml
做法：
1、將砂糖150克乾炒至黃色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子鋪底；
2、雞蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉攪拌均勻，再加入牛奶拌勻，放入已有糖底的模子裡，置微火上蒸或烤，約30分鐘即成。
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