材料：（4人份）
剝洗乾淨的竹筍 3個（上半部比較柔軟的部分）
米 3杯
高湯（或是水） 適量
日式油豆腐 1~2片
醬油 一大匙（有稀釋過的）
味醂 一大匙
米酒 三大匙
鹽 1／2匙
作法：
一、煮飯前先將米浸泡在溫水裡30分鐘，並將竹筍切成適合入口的大小。
二、將油豆腐燙熟後切成條狀
三、將米放入電鍋後加入調味料，再加入三杯份量的高湯或水，最後加入竹筍和油豆腐一起煮飯。
四、完成
p.s 除了油豆腐之外，還可加入雞胸肉、胡蘿蔔或香菇等食材，味道會更加鮮美。
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