① 薑、白糖治：
鮮薑500克，白糖250克，醃在一起；每日3次，飯前吃，每次吃1勺；堅持一週。
② 白酒燒雞蛋：
二鍋頭白酒50克，倒在茶盅裡，打1個雞蛋，把酒點燃，酒燒乾了雞蛋也熟了，早晨空胃吃。
③ 吃蘋果：
遇陰冷天或飲食不當，常泛胃酸，很難受。吃半個大蘋果，胃很快舒服了。
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雖是熱熱的湯品，但酸酸鹹鹹又富有果香的醃鳳梨雞湯就是開胃！醃漬的鳳梨跨越了四季的界線，也滿足著世代挑剔的味蕾。 材料 大雞腿2 支、薑15 公克、美白菇1 包、乾香菇3 朵、芹菜碎2 根。 調味料 醃漬醬鳳梨350 公克、水1300cc、鹽巴、白胡椒各少許、米酒1 大匙、香油、砂糖各1 小匙。 作法...
最近天氣爆熱，動不動就汗如雨下，汗流多了，人也變懶了、沒元氣，柳營奇美醫院中醫師簡珮珊建議，適量攝取酸味食物，如檸檬汁、烏梅汁、山楂、草莓、鳳梨、葡萄柚、奇異果等，可以「歛肺生津，收耗散之氣」，避免體液流失太快，並回復體力；煮菜時加些醋，也有助於夏天開胃。 梅醋拌鮮蔬能開胃、提振食慾。 老人幼童預防...
炎炎夏日想吃點健康的冰品消暑，在家利用香蕉、奇異果和優格，加上萬能的雙手，就能做出簡單又美味的雪酪，真材實料，吃起來更安心。材料（3~4份） 奇異果1個、香蕉1根、砂糖1/2杯（60g）、原味優格1杯。 作法 1.將奇異果與香蕉放入夾鍊保鮮袋中，加入砂糖後以手揉捏弄碎。 2.當砂糖融化時加入優格，再...
意式醬料台菜料，中西合並新味道。 意式青醬肉絲 主廚:何光陽(Michael Ho) 材料：豬里肌絲 醃料：味醂、米酒、醬油、蛋液、玉米粉、鹽、糖 炸料：地瓜粉 醬料：水、青醬(羅勒)、醬油膏、白芝麻 1、里肌肉洗淨切條備用 2、雞蛋打散備用 3、里肌肉加入味醂、米酒、醬油攪勻 4、加入三分之一顆蛋...
