自從口咩懷孕後，因為產檢的關係我們很常到林口長庚報到，附近的美食當然也是我們的重點搜尋目標之一，殊不知在醫院對面就有一間讓人驚豔的創意料理!隱身在文化一路巷弄內的「華潮手創料理」，就位於長庚捷運A8商圈，附近不但有停車場，捷運通車後不管是搭捷運或是開車前來都非常方便!主廚阿弟師傅擁有20年以上的餐飲經驗，以新潮的手法、對食材的深入了解自創多樣創意料理，在這裡不但可以享用到顛覆想像的特色餐點，還能盡享視覺與味蕾雙重饗宴!除了讓人驚喜連連的料理之外，連自製甜點都是一絕，特地來這裡享用午茶都值得啊!
【店家資訊】
華潮手創料理
地址:桃園區龜山區文化一路10巷42弄43號(店內提供兩個車位，建議先來電詢問，附近也有大型付費停車場)
電話:03-3181528(建議先電話預約)
營業時間:11:30~21:30(週一至週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/huachao.restaurant
▼「華潮手創料理」就位於長庚捷運A8商圈、文化一路的巷弄內，從環球購物中心桃園A8旁小路走進來即可看到!這裡有貼心提供兩個車位，如果停滿的話附近也有一個超大付費停車場，之後捷運通車後還可以坐捷運前來，交通還滿方便的!
▼「華潮手創料理」招牌看起來帶點斑駁的工業風，低調又簡約的風格讓人沒走進去前還真不知道裡頭賣的是什麼好料!
▼一樓的座位區比較少，適合少數人聚會；不過採光好又明亮，我們就選擇坐在一樓囉!一旁則是開放式的廚房，可以邊用餐邊看師傅在裡頭忙碌的模樣!
▼這裡跳脫以往中式餐廳吵雜混亂的廚房模式，看起來乾淨整齊、忙中有序，感覺還不錯!
▼目前開放的用餐空間只有一、二樓，四樓未來也會做無菜單料理，讓人好期待啊!接著我們來到二樓，這裡的用餐空間比較寬敞，適合多人聚會或包廂使用；這裡給人一種藝廊咖啡館的錯覺，反而不太像是中式餐廳! (中午一到，瞬間座滿! 人氣很旺啊!)
▼牆上掛的是阿弟師傅的簡介，經歷了20年的餐飲經驗淬鍊，阿弟師傅由西式料理、日本料理跨足到中式料理，藉由對料理的深刻了解，以創新的手法來混搭各式餐點，在這裡不但可以享受視覺饗宴，味覺更是驚喜滿滿!
▼牆上更是掛滿了阿弟師傅的獎狀與獎牌，看得出來精湛的廚藝已經深獲肯定啊!
▼此外還有奧古斯廚藝學院、法國藍帶上海分校所頒發的獎牌，以表揚傑出的阿弟師傅，看起來一整個超厲害的啊!
▼另外還有一整面的相片牆，除了紀錄阿弟師傅的生活點滴之外，也記錄著他的廚藝生涯，看起來豐富又美好!
▼這裡還有提供包廂，適合各項大小聚會及喜歡有點隱私空間的朋友們使用!
▼店內另外還有四人座與多人座，符合各式聚餐需求!這裡採用木質感搭配鐵製桌椅，充滿濃濃工業風色彩，看起來也別有一番設計感!
▼一坐定位，桌上的餐具都已經擺好了，水則是每桌一壺，可以自行取用!水杯則是採用不倒翁杯，至今的氛圍看起來還是很像咖啡廳啊!接著服務人員就會遞上菜單囉!
▼MENU，這裡也有推出平日中午的商業午餐、外帶餐盒跟下午茶，非常適合上班族享用!另外也有推出超值套餐，有蔬食套餐、二人套餐、四人套餐等，很適合第一次來或是不知道要點什麼的朋友，這樣就能一次吃到招牌餐點啦!
▼另外他們的菜名也很有意思，光看菜名會讓人有種霧煞煞的感覺，不過這樣反而有種神秘感!
▼小太陽雞油飯(40元)、黑嚕嚕香拌飯(45元)，小太陽雞油飯是由傳統豬油飯改良而來，採用半生熟蛋搭配雞油、醬油，上頭再撒上一些油蔥提香!另外黑嚕嚕香拌飯則是發想自台灣人最愛的滷肉飯，採用皮蛋、滷肉、松子下去香拌而成，搭配皮蛋、松子吃起來意外的合拍，吃起來更增添香氣與口感，在嘴裡迸出驚奇的火花!
▼小太陽雞油飯吃起來有雞油的濃濃香氣與半熟蛋的香滑順口，再撒上火侯剛好的油蔥提香，吃起來香甜不膩，不管是單吃還是配菜都很適合!
▼薑姜僵醬魚(380元)，這道特別採用海吳郭下去酥炸，再搭配老薑、嫩薑與特調醬汁製成，最後上頭再撒上蔥絲、紅椒絲，享用的時候記得要搭配上頭的配料一起吃唷!
▼魚肉搭配老薑、嫩薑、蔥絲、紅椒絲一起享用，吃起來外酥內軟，口感酸甜有致，老薑、嫩薑在嘴裡吃起來竟然一點也不嗆辣，反而帶點微微辛香的鹹甜，搭配爽口提香的蔥絲在嘴裡融合出一股和諧的味蕾!
▼功夫二兩肉(290元)，這裡除了料理好吃之外也相當注重盤器與擺盤，這裡的餐具都是阿弟師傅遠從國外帶回來的，搭配創意料理真是相得益彰啊!
▼看起來有點類似客家小炒，但吃起來卻不太一樣；採用鹹豬肉搭配四季豆、豆干、辣椒與蔭瓜下去製作而成，吃起來不但鹹甜剛好，而且保留鹹豬肉軟Q口感，不會過韌過硬，單吃或配飯都非常適合啊!
▼川味豬手(390元)，一上桌就讓我們驚呼連連，看起來真是太夢幻了啊!
▼這道餐點改良自德國豬腳，首先先將豬腳下去酥炸後再以特調醬汁煨煮，之後直接撒上四川香料粉，看起來跟一般的德國豬腳完全不一樣啊!
▼不但保有豬腳皮的軟Q，裡頭的肉質更是走柔軟不韌口的路線，重點是還保有肉汁在裡頭，搭配微微辛香的香料吃起來香氣十足，鹹香入味!
▼而且還附上刀叉，不但有種西餐中吃的概念，還能跟大夥一起分食，感覺特別好!吃起來也格外軟嫩多汁，辣度非常輕微，是一般都可以接受的口味!
▼天麻跑雞(290元)，這道餐點乍看之下有點像宮保雞丁，但又覺得哪裡不一樣?趕快動筷子就知道了~
▼採用去骨雞腿肉先酥炸過，再搭配配料下去快炒，吃起來鹹香微辣，還有著花椒的香氣；不過吃起來又有三杯雞的感覺，原來是雞肉的部份採用三杯的做法製成，最後再搭配九層塔提香，吃起來雞肉軟嫩、鹹香入味，光是這道菜就讓我們多扒了好幾口飯啊!
▼泡湯老皮豆腐(250元)，上桌的時候感覺食器帶有點日式風味，讓人更期待裡頭的餐點了!
▼這道湯菜算是由日式料理改良而來的，先將豆腐炸至有點類似豆皮的口感，再搭配牛奶、蔬菜熬煮的高湯，最後加入枸杞、紅棗等提襯香甜!
▼老皮豆腐吃起來外皮香酥裡頭仍保有一絲軟嫩口感，吸附滿滿香醇湯頭，帶有奶香與蔬菜的雙重香甜，一咬開還有種爆汁的感覺，拿來當湯品喝也相當不賴!
#美食之旅 #日式料理 台北 #屯京拉麵 營業時間 #大海拉麵 營業時間 #李西餐廳 停車場 #我家牛排 營業時間 #台中 咖啡廳 安靜 #台中 咖啡廳 讀書 #高雄 咖啡廳 讀書 #台北 咖啡廳 推薦 #台北 咖啡廳 包廂 #台南 咖啡廳 讀書 #東區 咖啡廳 看書 #東區咖啡廳 下午茶 #肉蛋吐司 營業時間 #香港美食之旅 #台南美食之旅 #平價日式料理 台北 #日式料理 台北東區 #新竹 大海拉麵 營業時間 #竹北大海拉麵 營業時間 #日本美食之旅 #日式料理 台北車站 #日式料理 台北 吃到飽 #日式料理 台北 推薦 #吃到飽 日式料理 台北 #三川日式料理 台北 #好吃日式料理 台北 #高級日式料理 台北 #和原日式料理
