家常菜食譜不鏽鋼平底鍋 推薦＠【料理小主廚】DIY法式煎吐司

松花雞腿是東北有名的一道特色冷盤菜，能不能做到漂亮味道好，切開後肉片不散還真是有點竅門的，將我的竅門和大家分享一下，也為即將到來的春節，大家的年菜桌上添上一道漂亮的年菜 食材: 雞大腿1個、皮蛋2個 所需調料： 大蔥5厘米長一段（如用香蔥2棵）、生薑一塊（大約20克左右）、料酒1小勺、生抽2湯勺（...

全文檢視 →

有的時候，我們按照別人的菜譜炒菜，所有的原料，調料，方法都是一樣的，為什麼炒出來的肉會口感不好？或者會散成一攤，又或咬不動呢？那估計，要從切肉的步驟找找原因了。 我們總是聽到一句話，“橫切牛羊，豎切豬，斜切雞”，具體怎麼做呢？對於廚房新手來說，要想讓肉容易切，切出來比較好看...

全文檢視 →

古書記載說：豬肺平補，微寒無毒，能補肺，止咳補不足，能去風。民間也多用陳皮、南北杏熬湯解決清咽潤肺問題。所以這煲靚湯，值得一試。 材料： 豬肺、陳皮、奶白菜、南杏、北杏、蜜棗、姜、鹽等適量。 做法： 1、陳皮用清水浸泡軟，奶白菜洗淨，南杏、北杏洗淨拍扁； 2、將水喉插入豬肺內，清洗至豬肺潔白，切厚...

全文檢視 →

【DIY醬爆鮮魷】 魷魚清理乾淨，打花刀，切片； 鍋燒熱後入油，入洋蔥胡蘿蔔，炒出黃油； 倒入黃椒和青椒，炒勻出鍋； 鍋燒至大熱，入魷魚片，炒至變色，翻花，關火出鍋； 洗淨鍋，燒幹，倒入油； 番茄醬加水調勻，小火炒至油與醬融合； 加入魷魚片，快速翻炒均勻； 加入青椒洋蔥，翻炒均勻，加鹽炒勻即可 &...

全文檢視 →