美食之旅日本美食之旅@【台北大同區】跟著人潮排隊.老牌張豬腳飯

民族西路與延平北路口的老牌張豬腳飯,據每天回家經過的泰瑞表示,
每天總是大排長龍,讓人好奇的想一探究竟。

【台北大同區】跟著人潮排隊.老牌張豬腳飯


老舊而顯眼的黃色扛棒,門面之大,很難不被吸引,
門前停靠不少計程車,看來是運將的愛店。

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點餐的方式跟三重五燈獎有點像,排隊拿取托盤,然後直接跟店家點餐,
付款後自己端到座位上享用。

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生意好到老闆不斷的切著豬腳,攤前滷到上色的豬腳,看到很難不點上一份。

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沒什麼裝潢可言,僅有吊扇轉動著,當然也沒有冷氣囉,想像客滿時的盛況,應該很悶熱吧【台北大同區】跟著人潮排隊.老牌張豬腳飯

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兩碗小份的白飯、兩份豬腳、高麗菜一份、滷豆腐、滷蛋一顆,
總計NT.240,途中有人購買便當,一個好像NT.110,豬腳肉給的不少,
下次也可考慮外帶便當。

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淋上肉汁的白飯,不用多配料也能吃的過癮,帶有鹹香氣,讓人一口接著一口扒。

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兩份豬腳,選的是蹄膀部分,也有四點可選,點的時候因為排隊人潮太多,
來不及反應,老闆娘直問是不是兩份,就直接應允了,事後才想到可各選一份比較;
點餐的時候老闆也會詢問要肥一點還是瘦一點。

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瘦肉部分不會太乾柴,搭配豬腳皮或肥肉部分一起吃,軟中又帶著紮實,
口感很有層次,重點是肥而不膩,豬腳本身單純的醍醐味,恰恰好,不過鹹;
硬是要比,還是偏愛五燈獎帶有鹹甜味的豬腳。

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豆腐也滷的很透很入味,需要大口配飯不然會太鹹;
滷蛋居然是雙蛋的!兩顆小蛋黃很可愛,吃來不會太乾,味道很足。

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在颱風過後高麗菜大漲的時刻,點一盤青菜真是划算,
中規中矩的炒青菜,也不用多說;但是我比較愛蝦米很重的炒高麗菜。

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普通的味增湯,豆腐好細碎,但是吃飯就是習慣配湯。

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一個人平均120元吃到如此豐盛的一餐,很物超所值,
口味上個人雖還是偏愛五燈獎,C/P值卻是老牌張豬腳飯大勝,
對什麼都漲的年代,老牌張好吃又便宜的豬腳飯也是相當值得推薦。 

原文出自:http://www.wretch.cc/blog/irene521/13385371

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