由行政院農業委員會農糧署所舉辦的第一屆「台灣第一碗-最強碗粿爭霸賽」中區初賽結果出爐，其中由根記碗粿獲得中區亞軍，福宴國際美食餐廳獲得中區季軍，登喜味客家米食則是獲得中區優選，最後的決賽將在10/25舉行，會從24強中選出最後6強，冠軍還可以獲得20萬獎金及跟全家便利商店聯名上市，感覺真的很威啊!每一間吃起來的口感、內餡與滋味都大不相同，但同樣都有一定的水準，不管是傳統碗粿、甜碗粿還是包內餡的碗粿、結合在地農特產品的碗粿，不僅兼具創意與口感，而且吃起來都相當讓人驚喜，接下來趕緊來看看大口為大家整理的中區三間獲獎碗粿的懶人包吧!
【店家資訊】
彰化根記碗粿
地址:台中市南區復興路二段97-2號
電話:04-22613369、0960-113939
營業時間:7:30~14:30(賣完為止，週六日公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/GenJiSRP2015/
【延伸閱讀】【台中南區美食】彰化根記碗粿．包有配料、份量十足的超好吃碗粿!
▼「彰化根記碗粿」可是榮獲今年由行政院農業委員會農糧署所舉辦的「台灣第一碗-最強碗粿爭霸賽」中區亞軍的殊榮，也是在區域賽中入圍全國賽的店家，讓原本人氣就很夯的根記碗粿更是多上一倍的人潮，當天大口可是看到絡繹不絕的人潮與滿滿的外送訂單，才12點招牌碗粿就賣個精光，真是太強大啦!
▼我們的是兩顆大份的碗粿，一碗原味一碗有加辣醬，大口建議喜愛吃辣的朋友一定不能錯過他們家的辣椒醬，真的非常提味好吃!另外也可以點丸子湯搭配享用~
▼他們家的辣醬非常香，搭配特調醬料、蒜泥、辣炒菜脯等，讓碗粿的味蕾層次更加多元鮮明!
▼把碗粿切開來一看更是不得了，裡頭竟然有半顆滷蛋、豬肉丸子與雞絲，這配料也太多、太特別了吧!大碗粿跟小碗粿差別只在於小的沒有雞絲，不喜歡吃這麼多肉的朋友可以選擇小碗粿即可!豬肉丸子有先醃製過，吃起來非常有彈性，帶點醃料的香氣，不管單吃或是搭配醬料都很棒；滷蛋本身就已經有滷汁的香氣，搭配軟Q的碗粿、帶點蒜香的鹹甜醬料更是一絕啊~碗粿裡頭藏有雞絲，吃起來更多了一股口感香氣，層次也相當分明!碗粿本身是走比較軟Q滑嫩的路線，帶有淡淡的米香，搭配鹹香微脆的菜脯、蒜香鹹甜的醬油跟香菜提味，滋味多元又豐富，在嘴裡融合成一個和諧的味蕾!
【店家資訊】
登喜味客家米食
地址:
台中市豐原區市前街88號(2店，豐原第一市場內攤位006，盥洗室旁)
台中市豐原區復興路128號(1店，豐原第一市場海國對面)
訂購專線:0972-610073、0910-599019
FB粉絲團:https://www.facebook.com/hakka.innovation/
【延伸閱讀】【台中豐原】登喜味客家米食．豐原第一市場經典美味!傳統碗粿、蛋黃碗粿、黑糖桂圓碗粿必吃!
▼光是碗粿就有傳統碗粿、蛋黃碗粿、黑糖桂圓碗粿等三種不同口味，碗粿採用復古帶點文青風的藍白瓷碗下去蒸熟，看起來更增添古早風味!
▼傳統碗粿，他們家的菜脯非常好吃，軟中帶點微脆的口感，既有胡椒香也有菜脯的鹹香，搭配蒜味醬油膏更是一絕!碗粿本人吃起來也有米的香氣與Q彈口感，單吃種清香的滋味，搭配菜脯與醬料更是美味!
▼蛋黃碗粿，跟傳統碗粿不同的是有先用油蔥爆香過，再加入鹹蛋黃下去蒸熟!享用前店家會先加上炒過的菜脯、醬料，也可以依照個人口味擇一添加!他們家的菜脯微微鹹香中帶點胡椒香氣，且不會過於死鹹，搭配青蔥更增添不少香氣!碗粿吃起來軟中帶Q，不僅有淡雅的米香，搭配微甜帶有蒜香的醬油膏及鹹蛋黃更是提味好吃!
▼黑糖桂圓碗粿，黑糖都已經跟碗粿融合在一起，裡頭再加上些許桂圓，吃起來香甜又不膩，還能吃到桂圓的顆粒口感!他們家的碗粿呈現的是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感，軟Q中又帶有黑糖、桂圓的香氣，有點類似米糕粥或是黑糖糕的感覺，微甜不黏膩的口感讓人喜愛~
【店家資訊】
福宴國際創意美食
地址:台中市清水區中山路18號(附有停車場)
電話:04-26228757
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00(無公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/fullyuan.deliciousfood/
官網:http://www.fullyuan.tw/delicacies.html
【延伸閱讀】【台中清水】福宴國際創意美食．餐點創新口味好，平民小吃碗粿化身華麗佳餚!
▼「福宴國際創意美食」就位於清水區中山路上，門口有提供停車場，另外也有第二停車場以方便各種宴席或大型宴會使用!
▼櫻花蝦蓮子番薯Q碗粿，這一碗可是今年榮獲行政院農業委員會農糧署所舉辦的「台灣第一碗-最強碗粿爭霸賽」中區季軍的殊榮，也是在區域賽中入圍全國賽的店家，在這麼多強大的對手下還能獲獎，真的是很不容易啊!
▼櫻花蝦蓮子番薯Q碗粿的介紹，原來主廚採用在地的清水韭菜與蓮子、番薯、櫻花蝦入菜，讓小吃也能變身豪華佳餚!
▼軟Q的碗粿搭配櫻花蝦、蒼蠅頭，吃起來不僅鹹香開胃，碗粿裡頭還吃得到整顆蓮子，一口咬下層次多元豐富!醬料是採用鳳梨、蘋果下去熬煮而成，吃起來帶點微微果香甜美，搭配碗粿更增添淡雅芳香，讓口感味蕾更加滑順爽口!
這三間碗粿吃起來口感與味道都不盡相同，但同樣吃得出店家的用心與堅持，讓平民小吃碗粿變身為讓人一吃就愛上的美味佳餚!沒想到碗粿也能如此變化多端，讓大口真是開了眼界~有興趣的朋友不妨也可以去品嘗看看，或許也會找到心目中喜愛的碗粿唷!
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