紅的、綠的五色拌飯好繽紛,傳統石鍋拌飯,怎麼能吃到韓式烤牛肉,把兩道菜合一,和九宮格小菜,變身韓式定食,底下還有金黃鍋巴,一口吃到兩種米飯口感,米飯舖平,貼緊石鍋,師傅聽聲音,就能知道鍋巴好了沒,廚務長林幼雪說,「就是聽到劈哩啪啦,慢慢看,旁邊有一點冒白煙,基本上就能判定說,下面開始呈現金黃色狀況。」
安格斯牛一碰到鐵板,吱吱作響散發甘甜,翻過來烙上金黃,切成小塊放在石鍋上,吃肉也要吃青菜,清脆黃豆芽、龍鬚菜,還有蕨菜、蘿蔔五種色彩好繽紛,再品嚐泡菜燉豬排,一定得用老泡菜燉煮酸酸甜甜,米飯混合松葉蟹蟹膏,濃郁甘醇,燉煮一小時的豬排,大火慢慢收汁,讓味道透入中心。
醃漬一個禮拜以上的老泡菜,高溫讓酸味慢慢釋放,林幼雪表示,「超過一星期以上都是偏酸的泡菜,他們都會講老泡菜,下去引那個味道,比較不會那麼膩。」,就連豆腐鍋也加入大量海鮮,韓國路邊隨處可見的魚板吸收辣湯,吃來熱辣燙,把一桌子人分享的韓國料理變身定食,搶攻單身經濟。
(民視新聞/林嘉玫、胡希哲 台北報導)
好吃京站甜點推薦-青畑九號豆製所台北京站廣場店,京站甜點伴手禮 »
#美食之旅 #民視新聞 魯夫回應 #韓國料理 台北 #韓國料理 台北東區 #韓國料理 台北車站 #fb 朋友 九宮格 #肯德基 紙包雞 #瘦身方法 一個禮拜 #東森 韓國料理 #嘉義 韓國料理 #韓國料理 推薦 #新竹 韓國料理 #員林 韓國料理 #紙包雞 肯德基 #韓國料理 台中 #香港美食之旅 #台南美食之旅 #韓國料理 台北東區 #道地韓國料理 台北 #台北東區韓國烤肉 #台北東區韓式料理 #台北車站美食 #台北車站美食推薦 #麥當勞 #肯德基紙包雞套餐 #瘦身方法 #快速減肥方法一個月瘦10公斤 #日本美食之旅 #韓國料理 台北車站 #東區韓國料理 小菜吃到飽