北海道的道產作物和肉品,一直以來都是最美味的象徵,這次我們來到北海道,經過整整一週的,食欲之秋,採訪,最後一天終於決定前進超市,來一場屬於道產食材的,料理PK賽,北海道有不少專賣道產產品的超市,這次的,料理PK賽,鎖定兩項超級常見又很家庭的日式家常菜,湯咖哩,和,馬鈴薯燉肉,穿梭在層層貨架之間,買菜推車成為戰車,在蔬菜和肉品之間奔跑,每項商品都是令我想殲滅的敵人,只因為看起來都太美味,太誘人,太令......
,有時候工作忙完或是下班累了最適合來吃點串燒,喝個小酒啦,這次大口要介紹的,原絆居酒屋,就位於台北市忠孝東路216巷裡頭,橘紅色的外牆搭配黑底白字日式手寫字體,再加上一扇復古的木門,感覺別有一番風味,原絆居酒屋,是由一群好友所創立的,除了提供日式餐點之外,偶爾也會有點創意的混搭料理,再來杯日本酒或是啤酒,就是一個熱鬧又美好的夜晚,很適合三五好友,同事一起來小酌啊,未滿十八歲請勿飲酒,店家資訊,原絆......
越冬馬鈴薯,越冬,北海道是生產馬鈴薯的重要產地,日本國內有八成的馬鈴薯幾乎都是來自這裡,最主要的收穫期在秋天,因此9月是農家們最忙碌的時節,不但要收穫秋季的馬鈴薯,還要忙著在冬天來臨前,把馬鈴薯埋到雪地裡,雪藏,等待明年春天來臨,雖然9月剛收成的,新馬鈴薯,非常受到注目,但經過雪室熟成的越冬馬鈴薯,其實更加美味,我覺得甚至比新馬鈴薯都還要來的好吃,因此每當過完冬天,我們家最期待的蔬菜之一就是越冬馬......
,對於煮婦煮夫們來說,做料理當然是越簡單越好,最好是能善用電鍋或烤箱,只需要把食材通通放進電鍋跟烤箱中,再等個十幾分鐘就能開飯,這樣的懶人料理當然有,而且還是能當便當菜的炊飯,馬鈴薯燉肉和烤鮭魚排,只要你有電鍋和烤箱,就一定要學起來,Image,by,nbsp,Blowing,Puffer,Fish,nbsp,from,nbsp,flickr,香菇竹筍炊飯,材料,香菇6,7朵,豆皮40克,蘿蔔乾4......
精湛的刀工,把蒜頭切片,全部丟到鍋裡,加入白飯,用大火來回拌炒,再加上獨門的醬汁,裝盤後灑上會跳舞的柴魚片,一道日本的居家料理,蒜頭飯,就能端上桌,業者朱育慶說,一位日本老師教我的,他說其實在日本,很多家庭主婦他們會炒蒜頭飯,我們這邊沒看過蒜頭飯,後來我就想說這道菜來拿當招牌,民眾表示,蒜頭飯非常好吃,因為他加蒜頭下去炒,所以飯跟蒜頭味道結合在一起,加上有放柴魚片在上面,拌在一起的時候香氣非常夠,......
馬鈴薯燉肉,在家用電子鍋就能料理出來,說到日式家庭料理,想必許多人腦海中浮現的就是馬鈴薯燉肉吧,馬鈴薯燉肉可以說是最基本的日式家庭料理,其實運用電子鍋就能輕鬆做好馬鈴薯燉肉,想吃到日劇中常見的這道佳餚,在家也能實現喔,nbsp,材料,馬鈴薯4,sim,5小顆,豬肉片250公克,洋蔥1顆,紅蘿蔔1根,nbsp,調味料,水350毫升,鰹魚粉1茶匙,醬油3大匙,米酒3大匙,味醂3大匙,砂糖2大匙,nbs......
