每年4到6月是黑鮪魚的產季,除了吃生魚片,有餐廳把黑鮪魚搭配三星蔥,變身火鍋,甚至還有黑鮪魚丼飯,茶漬飯,誰說黑鮪魚只能吃生魚片也可以變身火鍋,肥美鮪魚中腹下鍋燙10秒,表面油脂溶解,中心保有生魚片彈性,赤身經過醬油醃漬煮到三分熟,沾點柚子胡椒平衡油膩,三星蔥還要燙一下一起吃,店長小布說,煮的過程中會讓油脂溶出,反而油脂溶出後,湯裡面胺基酸彼此結合,鮮味會更加倍,先吃魚再涮肉,黑鮪魚油潤,連肉也是......
,記者羅林,桃竹苗報導,旅台觀光客體驗台灣糕餅文化首選的郭元益糕餅博物館,近年來,在第5代傳人郭建偉副總經理不斷創新的作法下,為150年的老店注入許多的新能量,在營業額上也屢創新高,由於疫情造成國人旅遊習慣的轉變,開始轉向以國內旅遊為主,為跟上時代的趨勢,郭元益糕餅博物館推出不同型態的手作體驗,3,25日更於經濟部工業局舉辦的觀光業者媒合活動會場上,以創意新鮮的造型吸引各家的目光,郭元益糕餅博物館......
影音中心,劉又瑋報導連鎖披薩店必勝客日前推出新口味,香菜皮蛋豬血糕,披薩,讓不少台灣網友笑稱,這比在上面放入鳳梨,更讓義大利人難以接受,他們可能會氣到跟台灣宣戰,自謙沒有廚藝的網友Andy受到啟發,決定用氣炸鍋改良義大利麵和披薩2道經典菜色,完成品的外觀雖然十分悲劇,但實際嚐起來味道卻完美融合,讓他驚呼,太成功,Andy自封,沒有營養的生活智慧王,他謙虛表示並沒有厲害廚藝,打算使用氣炸鍋簡單做出義......
由墾丁福華領頭,於墾丁大街開設一家平價餐館小灣牛肉麵,用料實在,價格親民,除了提供主打牛肉麵外,還有餛飩麵,水餃等台灣小吃,每一道料理皆由飯店廚師研擬配方,墾丁福華張積光總經理表示,地處國際觀光要地,我們特別設計一系列小吃菜單,讓四面八方,遠道而來的旅客都能嚐到最具代表性的台灣味,而經濟又實惠的價格,也能讓來渡假的國人以及在地鄉民無負擔的享用日常美食,小灣牛肉麵位於星巴克旁,招牌牛肉麵,主廚選用牛......
影音中心,劉又瑋報導網路論壇PTT自從成立以來,一直是不少網友分享資訊,交換意見的重要平台,也有不少高手化身,鄉民,藏身其中,日前一位網友在板上發文尋求炒飯達人救援,指出他每次炒都失敗,經常做出鍋巴,卻不知道失敗原因在哪,對此不少鄉民給出建議,料理網紅克里斯丁看完整篇文章,整理出10點能夠成功做出美味炒飯的秘訣,其中令他最不解的就是,加入美乃滋,親身實測做出,鄉民炒飯,過後,他總算瞭解美乃滋的作用......
圖,文,楊基山,宜蘭社區大學已啟動新學期的招生,並向外界推薦,太平洋戰爭的故事,課程,這是了解宜蘭史重要的一環,為認識日軍遺跡的開始,更能帶動深度旅遊提供助力,乃是一舉數得的學習活動,宜蘭社區大學招生記者會,宜蘭海岸曾是美軍實施,棧道計畫,登陸台灣的可能地點,1944年開始,日軍在此大興土木,強化防禦工事,最後隨著戰局的變化而取消,因而留下大量的機槍堡,砲堡,機堡及坑道等等,戰後,面向太平洋的宜蘭......
