始終不變的好味道,基本款三明治,不變的味道,永遠的第一名,蛋沙拉三明治,材料,2人份,土司,12片切,8片,奶油,室溫,4大匙,蛋沙拉a,水煮蛋,切碎,4顆,洋蔥,切末,3大匙,美乃滋,2大匙,鹽,胡椒,各少許,小黃瓜b,2根,作法,1,蛋沙拉,洋蔥末用細紗布包起來,放入水中搓洗,再充分擠乾水分,與其他食材一起倒入調理碗中混合,2,小黃瓜切成兩段,用刨刀削成緞帶狀,鋪排在紙巾上拭乾水分,3,土司兩......
夾入食材的要訣,三明治的食材可依個人喜好隨意變換,但為了要更好吃,而且放置一段時間還能保有美味,需掌握幾個重點,瀝乾蔬菜的水分,水分較多的食材,會讓三明治變得溼黏軟塌,甚至走味,所以蔬菜清洗後一定要確實瀝乾,1,將洗好的蔬菜置於篩網或瀝水器上,充分瀝乾水分,2,生菜類瀝水後,用布巾或紙巾覆蓋輕輕按壓,將水分吸乾,3,用刨刀削成薄片的小黃瓜鋪排在紙巾上,輕撒鹽後靜置,不僅可吸去水分,口感也更清脆,鋪......
選擇麵包,三明治美味的關鍵在於麵包與食材的搭配是否協調,食材搭什麼風味或是口感的麵包才速配,取決於麵包的種類與厚度,另外,比起剛出爐的麵包,放置半天至一天的麵包更適合用來製作三明治,因為放置過的麵包已定型,容易切割,適合三明治的麵包,土司是主流,但因應夾餡,有時口感較硬或是其他風味的麵包更對味,接著介紹一般常用來製作三明治的麵包,以及本書用到的麵包,土司,角形土司,由於烤模加蓋,烤後口感細緻,柔軟......
,100種人氣早午餐三明治不管什麼時候吃,都超級美味吃,nbsp,擔心三明治變化不出花樣,從基本口味,家常美味到請客三明治,不論鹹甜,葷素全收錄,內容分為7個單元,從如何挑選適合製作三明治的麵包開始,由基礎逐步介紹各種三明治的變化方式,包括自製美乃滋,三明治切法,集合始終不變好味道的基本款三明治,美味與份量都滿分的家常三明治,像沙拉一樣爽口的蔬菜三明治,請客或開胃菜也適合的特製三明治,又香又酥的熱......
,矇著眼遊韓國,前言,機票選擇與購買,自助旅行,第一步除了自我心理的建設之外,再來就是鼓起勇氣買下機票,現在,買機票,非常的簡單,以前要透過旅行社買機票,現在當然也可以,不過還有個更簡單,更優惠,的買機票方式,也是許多旅人常用的,不用與人溝通,不用到櫃台接受推銷人員的東問西問,簡單又便利的方法就是,mdash,mdash,網路,從網站上能買到最符合期待的機票,比價,mdash,mdash,從各大不......
,矇著眼遊韓國,11大私密景點,在地小吃,慢遊韓國輕鬆自在,推薦序,文,顏永烈,nbsp,nbsp,nbsp,隨便旅行,是我翻開這本書,第一個讓我印象深刻的形容詞,跟百萬兄一樣從電視行腳類節目出身的我,這10幾年來的外景生涯,一出門就是過著按表操課的生活,幾點起床,出發,抵達,開拍,放飯,開拍,再放飯,再開拍,最後收工,這樣有紀律且日復一日的工作模式,讓我即使放假出國旅遊,安排行程也難以擺脫這種嚴......
走到哪吃到哪,跟著路標走就一定有新鮮事,自助旅行就是如此,方向在自己手上,目標就走在路上,有興趣的就多待幾天,沒見過的就多看一會兒,遇到好玩的人就多聊一下,看到好吃的就多吃一點,沒有一定要怎樣也沒有規定必須該如何,這是種自我的挑戰也是自我放逐,挑戰自我對萬事萬物的應變能力,放逐視野去碰撞自我的腦內革命,這絕不是旅行的附屬品,而是享受在旅行中才能得到的體悟,之前在電視台做旅遊節目企劃時,深深迷戀這令......
資深行腳節目推手,帶你矇著眼照樣暢遊韓國,擁有超過12年行腳節目企劃經歷的王百萬,Robson,日前推出新書,矇著眼遊韓國,透過生動趣味的筆觸,分享他嚴選的11個特色景點與全新玩法,他自信地表示,透過本書,讀者將能,超越,自助旅行,的門檻,達到,隨便旅行,的快感,隨便旅行,如何不變成,落漆,旅行,身為,愛玩客,世界第一等,等知名行腳節目推手的王百萬認為,事前做功課固然讓人安心,但隨機應變,並保有開......
,nbsp,nbsp,nbsp,翻攝自輕鬆看,下同,身為在台灣成長的人,你一定沒想過,台灣居然還有,千萬別去的5個地方,有一位,富比士,專欄作家詹寧斯,Ralph,Jennings,藉著他在台灣已生活十年的經驗,撰寫了一篇文章,指出在,台灣別去的5個地方,事實上他提出的這幾點,如果真的實現後,根本就是一場,災難,啊,一起來看看他的說法是什麼吧,nbsp,nbsp,nbsp,1,下午時間的台北市咖啡......
isCar,要大推的是,TankQ,Cafe,Bar,因為,它夠,怪,夠有趣,怪的是它的早午餐是用小型木製手提箱裝的,漢堡套餐是裝在鐵製工具箱裡,飲料是用紅色塑膠澆花器裝的,就連早午餐名稱都會讓人噴飯,TANKQ之吃完會太飽招牌早午餐,但看到早午餐端上來,秒間明白一點都不假,煙燻培根,火腿片,滑滑嫩蛋,麥克雞塊,美式脆薯,巧達起司腸,小辣腸,德國肉腸,塔塔鮮蔬沙拉,馬鈴薯蛋沙拉,法式香蒜麵包,巧克......
isCar,如果覺得以上兩間,不夠讓人放鬆,那麼位於京站附近巷弄內的,坐坐咖啡,Zu,Zu,Caf,或是位於台北醫學大學附設醫院旁邊的巷子裡的,找餐2店,應該能符合日常家的感覺,坐坐,是三位喜歡老屋的朋友一起開的,這間老屋最早是診所,屋裡大型白色方形磁磚就是老診所才會用的,這裡訴求就是讓人回到家的自在感,所以有圓桌也有兩三人的方桌,還有總像是在黃昏時刻的暈黃燈光,讓人暖暖的,懶懶的,只想在這裡發呆......
isCar,這家店非常趣味,最初它以,珍珠奶茶鬆餅,轟動台北東區,有猜到了嗎,就是知名的,美好年代,Belle,poque,不過屏子這次要介紹的不是東區本店,而是它的西門店,因為位於電影公園旁西門店超酷的,店本身是一間有七十年歷史的老住宅,光看那外牆斑駁的紅磚牆面,人字型的平房建築,就能感受到這是貨真假實的老屋,而且配合電影公園,店裡白色牆面上總是投影著老電影的播放,吃早午餐起來更有FU,義式辣味......
isCar,找餐2店因為是依舊老屋去規劃的,所以店內空間並不大,所以內用無法電話訂位,但可以電話訂餐外帶,而白色木牆的外觀是最好的辨識,天氣好的春夏,外面的露天區可是搶手的很,很感心的是店裡漢堡肉,莎莎醬,波隆紅醬,馬鈴薯泥等的食材,醬料,六成以上都是自製的,為的就是希望每位客人都能吃到充滿手感,真材實料的美味早餐,是不是很感人,找餐2店白色老木牆讓整家店很有FU,塔塔魚排漢堡,波隆肉醬香腸堡套餐......
isCar,清明四天連假即將來臨,久違的渡假氣氛讓身心都懶洋洋,不如在台北找間老屋改造的早午餐,跟家人或朋友一起在歷史洪流的角落中,吃個特別又有特色的美味早午餐,為難得的假期偷個閒,有人問屏子,為什麼現代人這麼愛用老屋當議題,翻開市面上的雜誌或電視,網路媒體或臉書社團,發現,老屋,成了旅遊與餐飲的最愛關鍵詞,為什麼,我是這樣想的,科技變的太快,社會的步伐越來越快,帶著滄桑與過去歲月的痕跡的老屋,卻......
無可取代的幸福美味時光悠閒的假日早晨,在家來一場早午餐約會吧,不同於餐廳的用餐環境,享受自家獨有的溫暖氛圍,將珍藏的早午餐食譜,變成餐桌上的美味料理,就好像是一場驚奇的旅程,珍貴又美好,輕鬆愉悅的早晨,美味的早午餐,搭配上外型簡單明亮的Le,Creuset,鑄鐵琺瑯鍋系列,端上桌,立即讓人感受到時尚簡約的風格,更令人驚奇的是,它還擁有讓料理更美味的魔力,怎麼能夠不被吸引呢,蟹肉舒芙蕾烘蛋,在家自己......
