為什麼大麥需要發芽呢,那是因為大麥雖然含有豐富的澱粉,卻不含糖分,然而糖是酒精發酵過程中所需的重要成分之一,因此,必須設法讓大麥的澱粉轉化為糖,也就是,發芽,這個步驟的最終目的,一粒大麥就好比一小包澱粉,發芽這個步驟簡單來說,就是把大麥泡在水裡,告訴它現在生長期開始了,讓它在陰涼潮濕的環境下發芽,這時酶會被觸發,把澱粉轉為蒸餾時所需的糖,在釀酒過程中,酒廠首先會將經過挑選,清潔過的麥粒浸泡在水中,......
嘉義火雞肉飯專賣店,有立案的就超過150家,到底哪家好吃,這趟嘉義採訪行,我從高鐵站租車人員,計程車司機,一路問到在地小吃店的老闆們,只能說各有所好,但,劉里長雞肉飯,是交叉比對,點名率最高的一家,抵達店門口,確實人氣爆棚,嘗一口招牌的,火雞肉絲飯,我了解在地人為什麼這麼推了,嘉義火雞肉飯的起源眾說紛紜,可以確定的是,在蔣經國總統親訪品嘗,盛讚後,這款庶民小吃彷彿鍍了金,更成為嘉義代名詞,至今全市......
,每年都有7萬到10萬名遊客湧向珠穆朗瑪峰的大本營,他們離開的時候會留下12噸的屎,這些屎可以灌滿3萬多瓶北冰洋,hellip,hellip,nbsp,nbsp,像鮭魚洄遊一樣,一到春秋登山季,珠穆朗瑪峰的南坡山腳下就會變成一場熱鬧的嘉年華,色彩鮮亮的帳篷支起來,從世界各地趕來的登山者望着山巔摩拳擦掌,nbsp,nbsp,中國和尼泊爾共享珠穆朗瑪峰,對於攀登珠峰的路線,一直存在,北坡難南坡易,的說......
走進咖啡店,點一杯現煮的研磨咖啡,不難注意到店員使用磨豆機將咖啡豆磨成粉的過程,然而,你知道一瓶麥芽威士忌,Malt,Whisky,的背後,也需要將麥芽磨碎嗎,且過程比研磨咖啡更加繁複呢,繼上一篇,酒,為什麼,大麥為何要發芽才能釀威士忌,後,繼續要帶大家探索麥芽威士忌釀造的奧祕,究竟發芽,烘乾後的大麥是怎麼被磨成粉的呢,在英文中,磨麥這個過程被稱為milling,發芽後的大麥觸發了酶,將澱粉轉化為......
威士忌種類繁多,成分,蒸餾,熟成方式等的不同,都是影響威士忌風味的因素,有的威士忌口感香醇溫順,有的飽滿濃烈,如同人一樣,呈現出不同的個性與氣質,但你是否有過這樣的品飲經驗,一股強烈的消毒水味撲鼻而來,酒體滑入口中的同時,似乎有種似曾相似的感覺,咦,這不是正露丸的味道嗎,心中感到詫異的同時,旁人卻以專業的口吻說道,這就是來自艾雷島的泥煤味,對於許多人口中所謂的,泥煤味,你是否有以下的疑惑,究竟,泥......
記者陳華興,桃園報導夭壽喔,接駁車要等一個多小時,溫泉水質混濁還很冷,來復興區溫泉一條街的民眾大失所望,除了失望外還是失望,1月13日風光揭幕的復興溫泉區,連日來天氣不錯,上山民眾絡繹不絕,除了塞車外就是抱怨水質差又冷,讓出遊的民眾大掃其興,桃園市政府為了配合復興溪口吊橋的開幕,也匆匆在13日開放溫泉區,近日來卻有許多民眾聞風來朝聖,結果是乘興而來敗興而歸,前工商時報記者沈榮昌17日表示,當桃園市......
讓碎麥芽泡澡的過程稱為,糖化,mashing,碎麥芽泡澡的大浴缸則稱為,糖化槽,mash,tun,糖化最大的目的就是要將碎麥芽中的糖分提取出來,也正是在這個步驟,我們一路辛苦過關斬將的麥芽終於從堅硬的顆粒,化成了甜美的汁液,那麼到底,糖化,這個過程是如何運作的呢,首先,將碎麥芽與攝氏60,70度的熱水以約1,4的比例在糖化槽中混合,糖化過程使用的水質講求純淨,在地,除了確保酒質外,流經不同地形,如......
,每年都有7萬到10萬名遊客湧向珠穆朗瑪峰的大本營,他們離開的時候會留下12噸的屎,這些屎可以灌滿3萬多瓶北冰洋,hellip,hellip,nbsp,nbsp,像鮭魚洄遊一樣,一到春秋登山季,珠穆朗瑪峰的南坡山腳下就會變成一場熱鬧的嘉年華,色彩鮮亮的帳篷支起來,從世界各地趕來的登山者望着山巔摩拳擦掌,nbsp,nbsp,中國和尼泊爾共享珠穆朗瑪峰,對於攀登珠峰的路線,一直存在,北坡難南坡易,的說......
工頭堅是眾所皆知的旅遊達人,這些年來不只帶團無數,更出過不少膾炙人口的旅遊書,但是卻鮮少人知道,威士忌在他人生中扮演著關鍵角色,而這些年來,當他越投入這個領域,甚至踏上了威士忌聖地艾雷島的土地後,他的旅遊生活又更豐富更有質地了,問一開始跟工頭堅聊他的威士忌資歷,他謙虛的說自己,亂喝,威士忌超過20年,為什麼說是,亂喝,呢,原來他的父親是日語導遊,加上本來就愛喝酒,客人也會送他父親很多酒,家裡甚至有......
,做生意的都是希望生意興隆,門庭若市,為了求財運,也是在店裡放滿了各種招財的物件,nbsp,店裡供個財神啊,收銀台上放只招財貓,不怕忙得焦頭爛額,就怕沒生意,nbsp,nbsp,nbsp,飲食店也是如此,當然,做餐飲的,重要的肯定不是在店裡供什麼財神,而是食物本身要好吃,如果夠美味,即使再小的店鋪,再難找的犄角旮旯,也會被吃貨們翻出來,nbsp,nbsp,nbsp,可是,太好吃,來吃的人太多也很困......
,銀河系的美少女們,今天給大家植入一個煮麵小知識點,來自小美多才多藝的閨蜜,靚姨,nbsp,nbsp,說起煮麵,誰都會,不就是把水燒開,把麵條煮熟嗎,但是,如果煮出一碗軟硬可口的麵條,可不一定人人都會,nbsp,很多人平時想偷個懶的時候就會給自己煮一碗麵,可是,看似簡單的煮麵條裡面卻是,暗藏玄機,煮麵三大誤區,很多人都做錯,煮麵容易,煮好卻是需要一些特殊小技巧的哦,nbsp,nbsp,nbsp,n......
,nbsp,提到麥片,寶寶們都有一個共同認知,不就是一個,簡單方便的早餐替代品嗎,而且還有一大特點,就是不好吃,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,不過今天小美給大家推薦的,這一款,新型麥片可是大不同,特別好吃不說,最關鍵的是,吃了可以瘦,可以瘦,可以瘦,nbsp,nbsp,nbsp,而且還可以滿足你一整天的營養需求,這種三劍合一的美食,由於好吃營養還不發胖,迅速成為了明星和模特們的新寵,nb......
經過整整10個小時的飛行,轉機和車程,才終於抵達要前往阿普莉渡假村,El,Nido,Resorts,Apulit,Island,的泰泰,TayTay,碼頭,我在碼頭旁的休息室倒了杯溫水,抓了一片椰子餅乾,吞了第一顆暈船藥,半小時後,通往渡假村的船啟程了,浪很大,45分鐘的船程幾乎是破浪而行,船首頂浪,船家幾次關掉引擎搖擺過浪,船在浪頂的的那一刻彷彿失重,我盯著遠方海天一線發呆,幻想自己不在波濤洶湧......
,nbsp,2018年的冬季奧林匹克運動會明天就要在韓國平昌正式開始了,上至政府部門,下到普通民眾,韓國人為這場盛事做了不少準備,也是一片熱鬧非凡的景象,hellip,hellip,nbsp,但就在這個節骨眼兒上,每日郵報,忽然公布了一組在韓國狗肉市場偷拍的照片,頓時引起一片譁然,hellip,hellip,nbsp,每日郵報,暗訪的地方叫牡丹市場,Moran,Market,位於首爾附近的城南市,......
,上帝簡直太偏愛澳洲了,從溫暖海洋到狂野沙漠,從摩登都市到原始風情,從考拉的家鄉到企鵝的聚集地,還私藏了三個像鑽石般閃耀的粉色湖泊,驚嘆了無數少女的心,nbsp,nbsp,南粉湖,Lake,Hillier希利爾湖,希利爾湖可以說是可望而不可及的,它位於澳大利亞洛切切群島上的中間島,是一個橢圓形的鹽水湖,nbsp,周圍叢林環抱,俯瞰像一個草莓的奶油布丁般可愛,但是出於生態環境保護,禁止遊客着陸,只能......
