台南虱目魚遇上義大利的青醬燉飯,卻一點都不衝突,燉飯吸收蝦皮鹹香,口感彷彿台南的鹹粥,米粒卻保有米心咬感,虱目魚外脆內嫩,中西合併,虱目魚一碰到熱油,半煎,半炸,讓外皮酥香,翻過來表面染上金黃,蝦捲就能下鍋,鹹粥少不了的蝦皮,芹菜,大火爆香,米飯登場,來回翻炒,吸收辛香料,用白酒增添香氣,米粒大口吸收雞高湯,接著用九層塔,巴西里打的青醬,讓雪白米粒染上翠綠,放上虱目魚,蝦捲,大功告成,主廚徐嘉琪,......
記者余政哲,金門報導,今天,民國109年11月10日,是風和日麗,陽光和煦的初秋天,近百位金門農工餐飲管理科師生,參加由國立高雄餐旅大學所舉辦的,烈日餐嶼,觀芋遊汽,烈嶼鄉微電影競賽活動,此活動是配合金門縣政府,因應大橋通車烈嶼鄉觀光產業發展策略及實施計畫,所規劃的青年學子食農教育遊程暨觀光旅遊微電影活動,由金門縣政府,金門縣烈嶼鄉公所指導,國立高雄餐旅大學觀光學院觀光研究所,休閒暨遊憩管理系主辦......
,說到台北火鍋就不能不提到這間從板橋發跡的東華川府重慶老火鍋,近來展店到台北市仁愛路的巷弄內,並取名為,蜀山客棧,東華川府重慶老火鍋,採用一店一特色的風格,這間忠孝店特別以古代客棧為背景,除了延續古色古香的東方氛圍,店內還有提供變裝服務,讓大家可以大玩穿越梗,有別於一般台式麻辣鍋,重慶老火鍋吃起來重油又麻辣,涮煮肉品搭配獨家沾醬更是提味解辣,讓人欲罷不能,餐點選擇多元,尤其肉山多多更是超受歡迎,2......
記者黃昭博,嘉義報導,公路總局積極推動自然生態保育,在台18線阿里山公路沿線地區螢火蟲大量消失之際,開始思考如何與大自然生態環境和平共存,並且透過禁用農藥以及微棲地營造,成功地讓夏螢及冬螢回到阿里山公路繼續繁衍,這些努力的辛苦歷程透過鏡頭拍攝成,四季螢光,微電影與世人分享,並且進軍三大國際影展榮獲14個獎項大放異彩,四季螢光,微電影參加第55屆美國全球電影競賽,榮獲,公共服務類,自然環境野生動物類......
,記者,李婉如,報導,臺灣氣候與土宜,擁有得天獨厚適合咖啡生長的地理環境,加上農委會水保局輔導支持下,臺灣5年內誕生5位國際的咖啡世界冠軍,此外,水保局監製的微電影,第一杯咖啡,同時也將臺灣13家精品咖啡豆上架到全日本包括東京,北海道,近畿,沖繩,關東,四國共40間咖啡廳,讓臺灣咖啡在日本自成一方天地,正式登上消費市場,臺灣曾經是日治時期東南亞最大的咖啡產地,後因大環境因素種植面積及產量逐步減少,......
