記者余政哲 / 金門報導
今天（民國109年11月10日）是風和日麗、陽光和煦的初秋天，近百位金門農工餐飲管理科師生，參加由國立高雄餐旅大學所舉辦的「烈日餐嶼，觀芋遊汽：烈嶼鄉微電影競賽活動」，此活動是配合金門縣政府「因應大橋通車烈嶼鄉觀光產業發展策略及實施計畫」所規劃的青年學子食農教育遊程暨觀光旅遊微電影活動，由金門縣政府、金門縣烈嶼鄉公所指導，國立高雄餐旅大學觀光學院觀光研究所、休閒暨遊憩管理系主辦，藉由在地景觀導覽、農作物耕作體驗及微電影競賽活動過程，增進學生對鄰近環境的關心認知，與在地認同感。
一大早搭上交通船的金門農工師生們，一行人浩浩蕩蕩地來到俗稱小金門的烈嶼鄉，身為金門的在地人，雖比其他地區的遊客更容易接近在地的景觀，但鮮少有機會去深入探究與地方相關的歷史人文背景、價值與意涵，此次活動除了以微電影競賽為主軸激發金門農工學生的創意，也會帶領學生們一起踏遊烈嶼，以旅人的思維，扮演人類學家，透過觀察與提問，追根究底、從平凡中看到驚奇，更深入體驗他們的家鄉社區，找出在地的風土文化脈絡，增進對周遭人與人、人與物、人與環境的關係與認知感受，掌握風土人情，引領年輕學子為家鄉認同打下基礎，提升未來青年返鄉工作的意願。
「烈日餐嶼，觀芋遊汽：烈嶼鄉微電影競賽」結合高雄餐旅大學規劃出的烈嶼鄉一日遊活動，以食農教育做為發想，遊程設計包含至小金門有名的高粱田及芋頭田參觀、西方老街社區「戰地一條街」、華南汽水廠等景點導覽，透過親自參與農事生產、摘採處理過程、了解烹調方式，培養學子們了解食物來源、增進食物選擇能力、並養成健康飲食習慣，了解農人的辛苦與農耕價值。相信就讀餐飲管理科的學生們透過此次競賽及在地真實體驗，能更認識烈嶼鄉，亦能將課堂所學與實務做結合。
而微電影競賽部分，是以「烈嶼鄉半日遊及一道在地美食」作為主題，拍攝格式不限，邀請學生發揮創意，激發出獨特、搞怪、年輕思維、不同視角的作品，而這些年輕學子們果然也使出渾身解術、充分發揮，拍攝成果令人眼睛為之一亮，題材內容豐富，像是：小金門一日遊、小金門特派員、小金門MV取景等等……，透過各式各樣不同的敘事方式和視角，觸發了更多觀者想進一步親赴烈嶼鄉暢玩的渴望。
「烈日餐嶼，觀芋遊汽：烈嶼鄉微電影競賽」於活動尾聲進行頒獎典禮，由國立高雄餐旅大學觀光研究所吳英偉所長、國立高雄餐旅大學休閒暨遊憩管理系梁榮達主任、金門農工餐飲管理科陳怡婷科主任分別頒發前三名獎項，被評選為冠軍的作品，是由金門農工餐飲科學生林克威、呂香穎、周哲弘、翁崇峻、楊建芃、李隆杰、許績忠所共同創作，影片內容活潑生動、形式富創意、口條佳與設計鋪陳都相當有趣。鄉長洪若珊也特別出席頒獎典禮，勉勵金門農工的師生們，感謝高餐大的團隊的辛勤規劃，藉由產業輔導方案將食農教育的構想納入活動的主軸發想，透過微電影的拍攝及遊程的設計，用影像紀錄在烈嶼的一切，讓更多的人看到烈嶼的美跟好，相信同學們透過這一次的競賽及實際在地體驗，可以更深入的認識小金門，這個階段正是創意勃發、青春昂揚的階段，發揮創意用年輕人獨特的視角與手法，帶領全國的遊客一起暢遊烈嶼。
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