減油減熱量,享受泰式美食輕鬆做,日本Karalla氣炸鍋,運動料理的好幫手,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,Ray,現代人越來越重視健康跟身材,除了每天勤運動外,運動前,運動後要吃什麼才能事半功倍,但天氣漸熱,懶得煮或是想吃點酸辣味時該怎麼辦,擅長運動料理的張詣Eason主廚,運用,Karalla健康氣炸鍋,簡便減油,快速有效率,一機輕鬆做出美味的泰式料理,天氣越來越熱,充滿清爽,酸......
兩隻的鱸魚幾乎比盤子還要大,這是泰國街頭常見的魚露炸魚,搬上台灣餐桌,外皮金黃酥脆,裡頭魚肉吸收魚露的淡淡香氣,沾點青辣椒醬平衡油膩新鮮魚露,幫鱸魚兩面刷澡,讓吸收魚露香沾裹的帶有水分的粉漿,一碰到180度熱油炸粉漸漸酥化染上金黃,讓熱度透入中心一起鍋,師傅馬上再刷一次醬汁,除了魚露還要加上椰糖泰國酸辣蝦湯,也就是冬蔭宮,蝦子,透抽全都裹上辣蝦膏,濃郁海味讓人彷彿置身海邊蝦子,透抽和蛤蠣,先用低油......
金黃酥脆的炸鱸魚撒上糯米,讓細緻魚肉外皮更酥脆,這是泰國伊善當地的特色,魚肉吸收鹹甜香辣,和薄荷,洋蔥一起入口更清新,一尾就有一斤重的鱸魚,分切讓骨肉分離,送入熱油炸到酥香,炸好的魚菲力,加入香菜,洋蔥,獨特的米粉碎,辣椒碎,淋上鹹甜醬汁一起攪拌,魚肉才入味,最後點綴薄荷,乾辣椒就能上桌,業者楊豐禎表示,米粉碎增加酥脆口感外,也是伊善當地的生活飲食,一定有的特色,泰國菜少不了的青木瓜,不吃冷的居然......
一入冬,火鍋業績翻倍,台北有泰式餐廳,也研發罕見的泰式烤魚火鍋,鱸魚經過火烤,撒上九種香料,和酸辣湯汁結合,吃完魚肉,還能變火鍋涮肉,一鍋兩吃,沸騰的烤魚火鍋,酸辣開胃,仔細看居然有一整副肋排和海鱸魚,有夠澎湃,吃完肉還能涮豬肉片,變身火鍋,少見的泰北香球,豬肉,香料經過手打,口感彈牙,新鮮海鱸魚刷上豬油,一碰到烤爐吱吱作響,逼出多餘油脂,讓熟成更一致,撒上香茅,泰國辣椒,總共九種香料,讓烤魚表面......
,威傳媒記者蘇松濤報導,ITF台北國際旅展今年邁入第35年,第29屆,是亞洲最負盛名,國內民眾最引頸期待的大型旅遊展會,於11月5日至11月8日在台北南港展覽館登場,今年更特別推出,加倍奉還,力挺觀光,企劃,各種精采有趣的現場活動與折扣加碼,加倍回饋給熱愛旅遊的民眾,更有許多展場限定販售的優惠旅遊產品,住宿券,餐券和泡湯券等,皆可一站買足,還有30個中央,縣市政府環島玩透透,日本,韓國等超過40個......
以毒舌評論成名的泰國網紅娘娘,近日上緯來綜合台美食外景節目,大胃王來了,和女星小甜甜,張可昀,大胃王YouTuber丁丁及豪豪一同來到發展許多異國美食的桃園,桃園市因擁有臺灣規模最大的國際機場,使得近年來發展迅速,節目一開場泰國娘娘不改嗆辣風格,立馬表示曾經到桃園中壢拍影片,我19秒就拍完了,以為中壢是景點沙漠,主持人蔡昌憲趕緊反駁,今天一定會讓你吃到厲害的東西,主持人蔡昌憲,來賓小甜甜張可昀,泰......
牛肉麵可以說是台灣人的國民美食,濃厚湯頭加上Q彈麵條,以及軟嫩的牛肉,一端上桌就飄著濃郁香氣讓人垂涎三尺,而台中這間,牛谷飲食店,堅持以獨門配方熬煮72小時以上的鮮甜高湯,搭配手工桿製的麵條,做一碗乘載無數饕客回憶的牛肉麵,牛谷飲食店,原本位在忠明南路上,後來才搬遷到公正路靠近草悟道的現址,店內販售的品項相當豐富,從乾麵,扁食,丼飯,水餃,滷味,湯品到小菜通通有,而重頭戲的牛肉麵還細分成四種不同風......
