工頭堅是眾所皆知的旅遊達人,這些年來不只帶團無數,更出過不少膾炙人口的旅遊書,但是卻鮮少人知道,威士忌在他人生中扮演著關鍵角色,而這些年來,當他越投入這個領域,甚至踏上了威士忌聖地艾雷島的土地後,他的旅遊生活又更豐富更有質地了,問一開始跟工頭堅聊他的威士忌資歷,他謙虛的說自己,亂喝,威士忌超過20年,為什麼說是,亂喝,呢,原來他的父親是日語導遊,加上本來就愛喝酒,客人也會送他父親很多酒,家裡甚至有......
OMAR,在蘇格蘭古語蓋爾語中,為,琥珀,之意,代表了威士忌優雅且深沉的色澤,與南投溫暖怡人的環境,還有象徵了酒廠如琥珀一般澄澈而閃耀的能量,如同一顆強而有力的心臟,源源不絕地釀造出保有台灣風土的金黃酒液,南投酒廠位於台灣的中心南投縣,是台灣菸酒公司唯一專產製水果酒類的酒廠,台灣位於亞熱帶氣候區,溫暖的氣候加上豐沛的降雨量,向來有,水果王國,之稱,南投除了擁有高山丘陵與湖泊等景致,更有,水果之鄉,......
19世紀,英國皇室以東方美人茶之名讚嘆台灣味道,百餘年後,皇家禮炮,Royal,Salute,找出記憶裡的茶香,融合熱帶水果風味,調和出第1支擁有台灣DNA的蘇格蘭威士忌,琥珀玉液再次和世界接軌,皇家禮炮的身世寫在名字上,1953年為慶祝英國女皇伊莉莎白二世登基加冕而問世,2017年底在台獨家上市的,皇家禮炮23年,英國女皇可能要吃味了,因為魂牽夢縈的幽香悄悄撩動神經,看完整內容延伸閱讀調酒盡現威......
王品集團又推新品牌,繼2017年12月底的沐越越式餐廳後,王品集團旋即宣布推出旗下首間麻辣鍋店,青花驕,在寒流來襲的深冬時節,正好是吃鍋暖身的新選擇,在偏重中藥香的川味麻辣湯底,和滷香濃郁的台式麻辣湯底蔚為主流的台灣麻辣鍋市場,青花驕,企圖以散發純正麻香,口感清甜,直接飲用也不會感覺到嗆辣的湯底另闢蹊徑,青花驕,的麻辣湯底使用產自,花椒之鄉,重慶江津的九葉青花椒熬製,採收後以真空,17度低溫冷凍包......
再過3個月,英國女王伊莉莎白二世就要過92歲大壽了,私底下,女王很懂得品酒,儘管皇室加持的威士忌有不少,皇家禮炮21年,見證了歷史性的一刻,那一年26歲的伊莉莎白二世接下權杖,皇冠,如今她已是在位時間最長的,一代女王,看完整內容延伸閱讀注入福爾摩沙魂的蘇格蘭威士忌,鏡,酒誌,威士忌是新的學習領域,專訪威士忌男人,工頭堅,鏡,酒誌,紳士的足跡,與世界邁步向前,JOHNNIE,WALKER蘇格蘭調和威......
讓糖化後的麥芽汁,wort,生成酒精的第一步驟,就是,發酵,fermentation,首先,要將經過熱交換器降溫後的麥芽汁,放入,發酵槽,washback,中,常見的發酵槽材質有木製,鑄鐵製,不鏽鋼製,等,其中不鏽鋼製的發酵槽可說是20世紀的重大發明,較能防止細菌產生,在清潔上也更為方便,並且降低了化學清潔劑的使用,麥芽汁進到發酵槽後,緊接著要加入酵母菌,yeast,酵母菌為一種單細胞真菌,能夠將......
,撰文,楊舒涵,圖片來源,Tata,Chen,topimages,TK,Kurikawa,Shutterstock,com,shutterstock,被CNN公布為,臺灣最宜居城市,的臺中,其文化特色,美食小吃,舒適的氣候都相當迷人,只要持,悠遊卡,及,一卡通,搭乘公車,即可享有前十公里免費的優惠,就讓我們搭著火車一起前進臺中吧,高齡110年的臺中火車站退休後,由鐵路高架化的臺中新站接力,其無障礙......
,桃園真是越來越多美食啦,隱身在巷弄中的,MOVE,Kitchen牧夫餐坊,就是一間讓人驚豔的特色餐廳,創立至今已經兩年多了,且就在大口家附近,趕緊找一天來嘗鮮,用餐環境充滿濃濃工業風的設計感,加上乾燥花,明亮的採光,讓整體氛圍更加溫馨舒適,這裡的餐點大多為店家自製,像是各式醬料,麵包,甜點,乾式熟成牛排或是採用法式舒肥,低溫烹調的肉類料理,每一樣都吃得出店家的用心與堅持,此外店家選擇開在小巷內就......
2017年因為各方因素堪稱百業蕭條,連帶酒業市場也停滯不前,過往端午,中秋,新春三節禮盒,火力幾乎濃縮集中在春節,無論喜慶氣氛或狗年應景,各有不少亮眼超值之作,本刊替您精選,保證買到賺到,打敗不景氣,紫,金,紅,粉,醉體面紫,尊貴看完整內容延伸閱讀,鏡,酒誌,大火淬鍊的琥珀,TTL南投酒廠OMAR單一麥芽威士忌,鏡,酒誌,紳士的足跡,與世界邁步向前,JOHNNIE,WALKER蘇格蘭調和威士忌,鏡......
,說到,走馬瀨農場,不僅是許多老台南人的回憶,也是大家逢年過節必去的景點之一,今年剛好是,走馬瀨農場,30週年,園方在過年前特別打造,彩虹樂翻天,活動,並將高達16米的巨型牧草改裝成彩虹戰馬,搭配盤固拉牧草球做成的牧草迷宮,看起來壯觀又吸睛,重點是還可以登上彩虹戰馬觀景台俯瞰風景,連月世界都能一覽無遺,此外也有草原運動會,毛孩野餐會,營火晚會,3D彩繪拍拍樂,摸彩,食農體驗樂等多項好玩又有趣的活動......
,2018台灣燈會在嘉義,來到嘉義玩耍可別忘了附近的美食喔,說到雲嘉地區第一首選的平價牛排,那就非得提到,王牪,讀音,宴,牛排,不可,王牪牛排,嘉義中山店,就位於嘉義市東區中山路上,前身為雲嘉夜市經營30年之久的,南瀛牛排,不僅主打原肉美學,不使用重組肉,希望能用簡單的調味讓客人吃到最鮮美的肉品原味,此外還堅持現點現做,不預煎排餐,並使用IPad點餐,搭配19種香料所熬煮而成的醬料,讓在地客人一吃......
隸屬香港唐宮餐飲集團,唐宮小聚,於2014年在香港開幕後帶起一股摩登港點新風潮,這幾年在社群媒體上洗版的香菇包,各種萌趣造型的奶皇包,原始概念便是出自唐宮小聚的手筆,繼南洋料理Paparich金爸爸後,欣葉國際餐飲二度與唐宮合作,正式引進唐宮小聚,但因店名被本地商家搶註,因此台灣分店正式命更名為,唐點小聚Social,Place,進駐Paparich市民大道店原址的,唐點小聚,以粉藍綠色為主色調的......
,日本最會搞事情的職業是什麼,和尚,和尚,和尚,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,眾所周知,在日本當和尚十分賺錢,基本上是只進不出的搖錢樹,nbsp,又有錢,又有閒,人家怎麼能耐得住性子不刷存在感,nbsp,nbsp,比如每天下午都騎著電驢出來遛遛,穿著僧衣招搖過市,nbsp,nbsp,nbsp,比如噹噹夜店DJ,順便用電音給亡人超度,人生終結點酷到沒邊,nbsp,nbsp,再比如搞個樂隊念......
,台中美食又一發,港點香港煲仔飯,就位於台中一中商圈,不僅老闆是香港人,還是由香港師傅掌廚,採用的更是全台,甚至全香港首見的,智能化均溫煲仔爐,也就是智慧煲飯機,傳統需要20分鐘的煲仔飯現在只要12分鐘就能完成一份,且一次還能製作30份,不僅可供內用還可外帶,口味一樣棒且外帶價格更實惠,港點更是手工製作,不僅紮實飽滿又Q彈,口感跟大口在香港吃到的差不多,免出國就能享用到道地的港點,煲仔飯與生滾粥,......
灘五鄉在神戶,西宮一帶,是日本酒造聚集的精華區,一如美國葡萄酒的加州納帕,蘇格蘭威士忌的斯貝賽區,法國白蘭地的干邑區,這次重返,周遊於各家數百年酒造間,感受到對日本酒文化保存的執著,以及跟著時代求新求變的二股動力,一如陰陽調和,水火共存所展現的張力與魅力,白鶴酒造必訪資料館日本清酒白鶴是相當大的品牌,就算你沒喝過也看過,就算你沒看過也聽過,尤其在灘五鄉當地,幾乎每家餐廳,小餐飲店外頭,都可以看到打......
