誰說酒吧一定就要昏昏暗暗的,擁有舒適的燈光可以讓心情更接近放鬆的狀態,今天帶大家來到員林一間咖啡小酒館,由幾位熱愛甜點,享受微醺氛圍的七年級女生聯手打造,使用法式優雅的裝潢,是下班小酌一杯的好選擇,一進門可以看到牆上用霓虹燈文字,A,place,to,be,yourself,如果有一個地方可以讓你放心地做你自己,那真的是太好不過了,座位採開放式,但又些微包廂的感覺,沙發上有非常多枕頭,讓人感覺非常......
,店面鄰近墾丁大街,但不是最熱鬧的區域,一般觀光客不太會走進來的巷子裡,因此享有十分幽靜的氣氛,來到,墾丁PLAYER玩家燒烤啤酒吧,彷彿找到了另一種享受墾丁夜晚的樂趣,走進墾丁大街尾端的小路中,伴隨著一絲寧靜優閒的度假氛圍,涼爽的溫度,幾個朋友一起坐在露天開放空間烤起肉來,小酌幾杯,海鮮,雞肉,牛肉,豬肉及各式烤物應有盡有,食材選擇很豐富,在這裡,自助式的露天燒烤自然是主打,而酒吧更是加分,大家......
滿滿巧克力的雪花冰,一口吃到巧克力磚,巧克力脆片和綿密雪花冰,淋上上威士忌,光聞就差點醉了,苦甜滋味過後,威士忌酒香開始湧現,平衡甜膩,巧克力冰磚,通過機器變成一片片的黑色雪花,充滿可可香氣,配料也很特別,沒有常見的芋圓,湯圓,把90多趴的巧克力磚刨成一片片,外型彷彿捲心酥,雪花冰綿密,配料撒上酥脆巧克力脆片,杏仁片,還有金色巴瑞脆片,一口吃到三種不同型態巧克力,店長Diddy說,配威士忌算是一個......
打開機器,剉冰先壓緊塑型,再把中間鐵棒抽掉,倒進芋圓,花生等配料,最後淋上一大匙芋泥,舀開後芋泥餡立刻像火山泥一樣流下來,好吸晴,不過另外一款更特別,花生雪花冰堆得像山一樣高,先灑花生粉,接著重頭戲就要來了,老闆拿出一塊,豬血糕,但其實是巧克力磅蛋糕,抹上芝麻後再放幾片香菜,這個豬血糕花生雪花冰一完成,超級殺底片,民眾表示,蠻特別的,一開始看會覺得說,這樣子真的搭嗎,吃起來原來巧克力口感的磅蛋糕,......
芒果剉冰一圈又一圈,鋪的像小山一樣高,放上切塊芒果,再配一口奶烙,增添滑順口感,堪稱完美結合,想要有點變化,還可以試試這款獨角獸冰,紅肉火龍果加上檸檬口味,顏色超繽紛,擠上一圈鮮奶油,再撒點跳跳糖,吃一口透心涼,夏天到來碰上端午連假,天氣熱到爆,台北永康街冰品店湧現排隊人潮,工作人員手沒停過,製作芒果冰一碗接著一碗,原本疫情期間一天只能賣40碗,這兩天衝破200碗,成長5倍,芒果備貨量也是從一天3......
放上用玉荷包打造的扎實冰磚,啟動機器,綿密雪白的荔枝雪花冰堆滿整碗,接著把剛剝好的荔枝擺在邊緣,繞成一圈,再放上清涼消暑的西瓜球,這款取名,西荔人妻,的冰品,馬上讓小朋友眼睛發亮,小男孩吃得靦腆,對面年輕人這一碗也很繽紛,粉色雪花冰是草莓跟藍莓組合的雙莓限量冰,不只用剖開的哈密瓜盛裝,更搭配紅肉跟綠肉交替的哈密瓜球,配色超養眼,新竹竹北這間雪花冰店,主打水果手工冰品,要讓消費者吃到原汁原味,不過要......
粉紅的草莓冰,每一寸都吸收草莓醬,酸甜清爽,糖漬草莓一入口,果香四處飄散,仔細看,冰品裡面居然有蜂蜜蛋糕,為了平衡甜蜜,還能撒上海鹽甜鹹交織,冰塊通過剉冰機,削成一片片雪花,輕柔彷彿羽毛,淋上草莓醬,手工漬的糖漬草莓用冰蓋起來,第一層酸甜,第二層是濃郁的草莓鮮奶油,連蜂蜜蛋糕也變內餡,讓冰品結合甜點,最後用草莓,薄荷畫下句點,清香抹茶冰不配紅豆,而是撒上白粥的最佳配角肉鬆,鹹香滋味,更能襯托苦甘茶......
和臉一樣大的日本A5和牛,涮兩下,甘甜和牛入口即化,怎麼有醉人酒香,和牛油,炒香牛蒡,青蔥和洋蔥,壽喜燒醬汁不放清酒,換成了原住民的小米酒,一碰到高溫,酒香開始釋放,和牛肩胛肉,涮不到10秒就翻面,依舊粉嫩,沾裹滑嫩蛋液,一入口,溫潤肉汁,滑落舌尖,除了小米酒,還有花蓮赤科山的小油菊,玉露茶一往下沖,帶出柴魚香氣,和底下菊花香,開始融合,煮出來的茶湯,倒在生和牛上,吃法彷彿台南的牛肉湯,卻多了菊花......
,位在金湖鎮黃海路上,外觀看起來低調,卻與店裡的氣氛截然不同,走進店內,空氣中瀰漫著愉悅與活力充盈的氣氛,9198,與,Joybar,是諧音關係,為你的開心而存在,老闆說,進門就能看到吧檯,這裡提供各種調酒,異國餐點,炸物,鬆餅還有早午餐,環境很舒服,能慵懶地在沙發裡享受餐點,而且這裡受歡迎的程度,很容易讓沒事先訂位的人撲空,塔可肉醬蛋包飯,塔可飯,起源於沖繩,從墨西哥料理改良而來,是創始人為駐紮......
中秋月餅大戰打的熱,想突圍還得加點創意,有業者推出馬卡龍造型的鳳梨酥,挑戰視覺和味覺的大反差,另外也有業者推出翠玉白菜外型的月餅,白綠相間,完全比照故宮國寶,翠玉白菜,讓人捨不得咬下去,內餡包的是桂花核桃餡,看準中秋送禮商機,吃膩月餅,鳳梨酥也有別的選擇,黑麻麻的仙草,看起來很普通,但下一秒,奶油球倒下去,瞬間華麗變身,成了水墨畫,業者找來故宮合作,經典國寶畫也能吃下肚,讓中秋禮盒也能多點感官趣味......
德州烤牛胸,一上桌,牛油香四處飄散,外皮酥香,裡頭是一層瘦肉,一層油脂,牛油,湯汁不停往下流,沾點威士忌酒醬,陳釀香氣,襯托牛肉甜味,已經烤了四個小時的牛胸肉,噴上的醋汁,再火烤,一出爐,充滿肉香,大刀一切,外皮微酥,湯汁立刻流下來,業者Camilo說,因為我以前大學時期實習的時候,是在德州的奧斯汀,用慢火慢慢炭烤,慢慢燻出來,可以讓肉質裡面,油脂部分完美跟瘦肉結合在一起,三明治也能吃熱的,而且是......
,位於台北市林森北路145巷內,九條通裡頭的,知心寮,是以燒酎,日本酒為主題的日式居酒屋,不僅講日文,英文都能通,且老闆更是領有國際唎酒師的達人,都會依照每個人的喜好來推薦,介紹,讓每位客人都能喝到適合自己的酒類,此外這裡也有販售純米大吟釀,水果酒,清酒,啤酒甚至無酒精飲品,日本汽水等,足以滿足各種族群的需求,手作餐點也是一大特色,其中像是關東煮就是採用每日新鮮現熬湯頭,搭配日本食材下去製成,高湯......
採訪,Jimmy,首圖,林玉偉,攝影,每年秋天10月,亞洲規模最大的同志大遊行活動,在台北街頭盛大舉辦,而今年已經是台灣同志大遊行的第18年,主辦單位取其名以18歲的象徵,將今年的活動主題定調為,成人之美,回應著從2003年的首屆遊行一直到去年爭取同志婚姻平權,到今年正式來到18歲,一個屆滿成年美好且肩負更多責任的成年時刻,2019年5月17日,星期五,天空不作美下著雨,這一天的台北市青島東路上擠......
您吃過這樣的鐵板燒嗎,台北有餐廳把夏威夷鐵板燒,搬上台灣餐桌,不但烹調時融入表演,講究互動,魚排更結合朱蕉葉,外型彷彿粽子,味道如何一起去品嘗,洋蔥堆成小山,倒進伏特加酒,熊熊火焰彷彿火山,蝦子一碰到高溫鐵板,立刻吱吱作響,留下酒香,去掉酒精,夏威夷鐵板燒講究互動,海鱱魚下鍋,高溫在表面形成保護膜,鎖住肉汁,彷彿粽子的朱蕉葉,是當地原住民的烹調方式,蓋上蓋子,用蒸氣催熟,打開來,裡頭藏了波菜,放進......
2020,聖誕跨年即將到來,在這充滿耶誕氛圍的月份裡,開元食品與旗下代理的法國百年品牌,MONIN合作,舉辦,微醺浪潮,MONIN酒風味新品發表會,此次邀請開元食品專任飲品技師,曾任台北,W飯店,Woo,Bar,酒吧主任,施閔文,在現在示範多款創意飲品的技法應用,並分享許多無酒精跨時代的飲品趨勢,nbsp,施閔文技師首先說明的是稱為HighBall的1,1式調飲法,威士忌蘇打,源自歐洲的調飲相當容......
