外皮烤得金黃酥脆,一刀劃下鮮嫩鴨肉呈現在眼前,不少饕客就衝著這一味,而店內其他招牌菜色蘿蔔絲餅,拌白菜絲,就連米其林秘密客也淪陷,將40年京菜,陶然亭,列入推薦名單,香Q的麵條,煮到軟嫩的牛肉,淋上醇香牛肉湯頭,便宜的價格和美味,位在西門町24小時營業的建宏牛肉麵館,同樣獲得米其林的青睞,米其林指南,首度登台,下週三,14日,才要公佈,被視為餐飲界的榮耀的星級餐廳評選,但,必比登推介,先公開這種人......
大塊雞腿肉配紅棗,牛蒡熬煮出來的藥膳雞湯,加上高麗菜,蛤蠣,熱騰騰的麻油蛤蠣雞湯,再搭配傳統台式滷味和油飯,台菜餐廳雙月食堂前一天剛榮登米其林推薦名單,一到中午,店內座無虛席,人潮滿到店外,要內用至少得等半小時,Q彈麵條軟嫩牛肉,再淋上熬煮過的濃郁湯頭,看了口水直流,位在西門町的建宏牛肉麵,24小時營業,強調加湯加麵不加價,一大早就有不少饕客報到,另一間老店林東芳牛肉麵店,中午人潮更排到店門外,很......
媽咪雞蛋仔,台灣,Mammy,Pancake,Taiwan,前兩天看到美食達人大口分享的這間店,就跟朋友吵著周末要去朝聖,昨天中午去西門町新光影城看台北電影節的,非同凡響,這部電影十分真摯感人,觀影時數度掉淚,看完又讓人很正面積極,非常有,下午又跟朋友續攤到樂聲看,電影護照,本周新片,提到車庫娛樂的,電影護照,就不得不稱讚,片商超佛心,很用心的在規劃相關的會員好康,有興趣的可以點這邊去參考,訂閱,......
善用在地食材,結合美學藝術,卓越五星月餅大評比,六家飯店上榜,文,陳彥竹,中秋節將近,過節送禮習俗不可少,月餅市場百家爭鳴,不論用料創意,形式多元,包裝新奇,都是競爭環節,今年的中秋節,各大飯店將會推出什麼好料與新意呢,為了提供消費者最具質感的月餅選擇,卓越雜誌舉辦,卓越五星月餅大評比,邀請五位專家進行盲測,真實呈現各家月餅滋味,根資策會統計,中秋佳節光是月餅,鳳梨酥等禮盒,短短一個月,就產生高達......
整片金箔幾乎蓋住整碗丼飯,閃閃發亮,仔細看,底下藏了七種海鮮,彈牙蟹肉,在口中爆開的魚卵,肥美鮭魚,彷彿珠寶盒,生魚丼吃了一半,淋上柴魚高湯,冷的生魚丼飯,瞬間變得暖呼呼茶泡飯,打開冰箱拿出油潤鮭魚,淡雅的日本真鯛,大刀切成小丁,兩種魚還不夠,蟹肉,鮪魚肉泥,魚卵,和日式醬油一起攪拌,讓滋味融合,放上米飯,整片的金箔包裹海鮮,最後用海膽,鮭魚卵,畫上句點,再品嚐四色丼,四個角鋪上甜蝦,鮭魚卵,海膽......
時間進入四月底,大家是否漸漸感受到氣溫變得溫暖宜人了呢,越來越,夏天,的時刻,開元食品舉辦,初夏好食節,午茶烘培分享會,由開元食品烘焙技師,曾任職樂田麵包屋研發主廚,西華飯店烘焙副領班以及金莎烘焙的張禮安主廚,用他超過20年的烘焙經驗與職人精神,分享如何將原料配方拆解融合流行元素,玩轉經典,給予甜點創新又可口的風味,張禮安主廚除了以輕鬆愉快的方式示範多道美味的創意甜點,也分享今年夏季最新烘焙趨勢,......
今年備受關注與討論的選秀節目,大嘻哈時代,除了導師,選手個個實力堅強引發討論外,節目中的塗鴉牆面以及決賽中亮相的冠軍獎杯也超吸睛,在網上引起熱烈討論,獎盃細節超多,整體設計太扯了,崇拜,誠意滿滿,等,更紛紛詢問創作者是誰,街頭藝術家傅星翰這次獲節目,大嘻哈時代,的邀請聯名合作冠軍獎盃,設計原型來自於自己的原創玩具品牌,街頭魯蛇Street,Loser,希望透過這次的聯名傳達出,Real,Stree......
,台北訊,萬眾期待的餐飲界盛事,2021傳承臺菜餐廳,名單出爐,經濟部選在昨,20日,廚師節這天正式公布得獎名單,同時在臺北星靚點花園飯店辦理,2021傳承臺菜宴,邀請駐臺使節,臺菜業者等齊聚一堂,黃德興,陳渭南及黃德忠等三位國寶級大師也親臨現場指導,與中生代主廚共同復刻臺式宴席經典菜餚,匯聚出最具代表性10道傳承臺菜菜餚,展開一場精彩的臺菜饗宴,讓臺菜風華永續傳承飄香,經濟部王美花部長出席傳承臺......
