松露義大利麵不淋白酒,改成了中菜裡常出現的,女兒紅,也就是紹興酒,醇厚老酒香和香氣獨特的松露,意外搭配,而搓破溫泉蛋的蛋黃,讓麵條口感更滑順,製作方法大公開,先用培根,洋蔥和玉米筍爆香,大量香菇增添甘甜滋味,最佳配角,女兒紅,下鍋立刻嗆出迷人酒香,光聞就要醉了,還要靠鮮奶油讓女兒紅的味道變柔和,才能和義大利麵搭配,最後來回翻炒讓醬香扒在麵條上,關火後才加松露醬,香氣才不流失,再品嚐酥香鴨胸,沾的居......
烤到酥香的,金蒜桶子雞,外皮金黃,充滿蒜頭香,輕輕一拔,雞翅,雞腿瞬間骨肉分離,肉汁油脂往下流,不過酥脆雞皮怎麼有淡淡檸檬香,原來加入了原住民的香料馬告,帶有檸檬香的刺蔥,馬告下鍋,加入米酒和大把蒜頭,紅蔥頭,幫放山雞馬殺雞,起碼醃漬三天,接著倒入半罐米酒就能準備烤,業者張克群表示,本身是做廣東菜,將廣東菜脆皮雞改良,融合原住民食材,熊熊炭火燒熱鐵桶,整隻雞下鍋整整烤過45分鐘,就是一道美味佳餚,......
在民國24年時,推著餐車的張天利走遍了彰化的大街小巷,將美味與溫暖帶給了鄉親們,遇到手頭拮据的人,張天利就請他們吃上一餐,久而久之,街坊都知道這位有愛心的善人,但張天利不只為人好善樂施,廚藝也是一絕,他做出來的菜色吃過的人都讚不絕口,到了吃飯時間大家都會來向他買碗麵,日積月累,成功地開了店面,現在的天利食堂傳承了張天利的精神,用最新鮮的食材料理,店家也持續地在做公益,包含發放口罩給彰化埔心國小,捐......
羅東鎮民權街道上,一間明亮整潔的男士服飾店,太元男飾,從台灣經濟起飛到現今產業轉型的時段裡,經歷了台灣產業鏈各個年代的轉變,秉持著堅毅的精神,在此地深根了將近40年之久,而車水馬龍的街道上,店面優雅出眾的氣質,襯托該有的氣度與質感,吸引了無數來自各地的旅客一探究竟,nbsp,太元男飾的老闆早期以賣學生制服為主,民國68年,中期營售起台灣名牌,不過因為台灣產業轉型後,紡織業開始已進口為導向,考量於市......
福海熱炒是澎湖當地人都會來吃的一家熱炒店,走進店家,親切的老闆和老闆娘,熱情的招待,店內擺放一桌一桌的圓桌,很適合大家庭或旅行團來此用餐,菜單上有冷盤,燒烤,熱炒,炸類,湯品,價格大約落在150元左右,相當的平價,湯品類有新鮮的鮮魚湯,海鮮火鍋等等,hellip,鍋底都是每日現撈的漁獲,喝起來非常鮮甜,味道相當不錯,焗烤小卷,這道料理非常特別,廚師利用起司用焗烤的方式,將原本義大利料理的焗烤,改良......
享晨曦賞樹海,台北米其林指南推薦靜心處所,慕軒飯店每晚2,500元起,會員用餐享7折優惠,豔夏襲來,慕軒飯店推出,晨曦樹海,住房專案,即日起至6月30日止,以低於5折的優惠房價驚豔市場,雙人入住只要2,500元起,未稅,再送兩客豐富Buffet早餐,趕緊手刀搶訂,位在台北市中心黃金區位的慕軒飯店,以其低調的豪華和優雅而聞名,倚著優雅欒樹林蔭大道,透過大片落地窗映照下滿是綠意,可輕易感受都市叢林間難......
墨魚燉飯怎麼有粉紅泡泡,原來是用火龍果果汁打的,水果入菜不但增加果香,也平衡墨魚油膩,吃來外酥內嫩,鮮味讓人彷彿置身大海,吻仔魚大火爆香,義大利米吸收高湯,釋放澱粉,放上奶油,起司,口感更綿密,活凍透抽一碰到鐵鍋吱吱作響,海味充滿廚房,翻過來,透抽表皮烙上金黃變得酥脆,除了透抽,還要用墨魚醬畫盤,讓燉飯,透抽登場更鮮香,師傅用機器攪拌紅龍果,包裹細緻空氣,原來要讓果香透入米飯,除了火龍果,還有北義......
,提到西裝就會讓人想到英倫紳士或結婚典禮,而講究自由的台灣,想當然穿著也是不受拘束,西裝離一般百姓而言似乎有點距離,但人生中總是有些重要場合需要一套得體的西裝,與其到時忙手忙腳不知所措,不如有備無患地準備一套專屬自己的西裝吧,這間位於彰化社頭的力士西服,開店至今已40多年,堅持手工縫製西服,也提供售良好的售後服務,這年頭堅持手縫的店家不多,為了維持品質和人情的溫度,讓每件西服都是獨一無二的,也帶給......
,記者周蘭君報導,國內疫情趨緩,掀起一股國旅觀光熱潮,2020第五屆台北夏季旅展,7,17,ndash,7,20一連四天在世貿一館登場,宜蘭有著豐富的旅遊特色與自然,風景,一直以來是民眾旅遊首選,宜蘭縣政府特別於夏季旅展攜手縣內觀光,公協會及多家觀光業者,推出多項好康優惠,現場還有消費滿額加碼送及,DIY,體驗活動等,旅展來宜蘭館,讓您有吃有玩好禮拿不完,nbsp,熱力四射的森巴舞女郎為夏季旅展宜......
台中逢甲商圈是許多平價義大利麵的一級戰場,其中餐點的美味絕對是能讓餐廳屹立不搖的不二法門,雖說現今的餐廳很注重第一印象,店家在整體的裝潢上也多加了許多巧思,但美味的料理還是一間餐廳會吸引客人回訪的主因,今天介紹的這間,凱文廚房,藏於逢甲巷弄之間,靠著親民價格以及現點現做的堅持,端出道道用心烹調的好料理,開業多年培養了許多死忠顧客,凱文廚房深耕逢甲多年,慢慢找出在地客群喜歡的義大利麵口味,不僅在麵條......
慕軒飯店新廚上任,GUSTOSO義大利餐廳全新菜單,新鮮,分享,體驗,知識,nbsp,nbsp,創造一期一會的餐食饗宴,國泰飯店觀光事業旗下精品風格旅宿,慕軒飯店,日前迎來新主廚Ben邱隆盛加入,結合自身歷練20年的廚藝背景,為慕軒飯店2樓的GUSTOSO義大利餐廳規劃一系列嶄新菜色,以台灣在地食材及玩趣創意轉化傳統義國料理,在2020年夏季推出全新菜單,每套價格從1,680元,10,起,將帶給饕......
夏日秘境,少帥禪園,nbsp,撰文,Yiyi,Tartare,攝影,Ray,日環食的夏至降臨,萬物充滿生長活力,豔陽開始毫不留情地散發熱度,夏日出遊,總希望能夠避開擁擠人潮,口袋名單上的秘密景點在此派上用場,木屋黑瓦,蟲鳴鳥叫,在距離台北市區不遠的北投,有著一處充滿歷史悠情的秘境,mdash,mdash,少帥禪園,nbsp,百年的永恆,少帥禪園,的故事可回溯自1920年,今年也恰好是這片園區歷經百......
,米塔精神,深耕餐飲,米塔集團,餐飲事業的魔術師,擁有近30年的餐飲直營店經驗,旗下擁有十大品牌,mdash,洋城義大利餐廳,米塔義式廚房,洋朵義式廚坊,米塔手感烘焙,集客人間茶館,千荷田日式涮涮鍋,米塔黑糖,川師傅,大河屋,此次應新莊首間大型百貨,宏匯廣場,之邀請進駐,同步特別推出限定的下午茶,經典料理,滿足消費者限定嚐鮮的需求,秉持著提供安心,健康的宗旨生產所有商品,所有食材皆經過產品履歷認證......
西式烤麵高溫烘出魚子的濃郁鮮香,底下可不是義大利麵居然是廣東伊麵,中西合併,麵條沾裹海膽醬,口感比一般麵條,更彈牙耐煮,洋蔥爆香,干貝,海瓜子下鍋,自己做的海膽醬,還要結合清酒香氣,師傅來回拋鍋,讓伊麵吸收海味,就能鋪上滿滿起司,一片片的烏魚子,高溫烤出香氣,店長亞瑟表示,伊麵其實比較有彈性,就算烤久了也不會太爛,反而比較能吸收上面的湯汁跟起司,再品嘗滷到入味的東坡肉,先高溫蒸過再大火收汁,慢慢濃......
大片沙朗牛排怎麼有淡淡香甜,原來經過龍眼木火烤,煙燻,粉嫩肉質散發木頭燻香,底下的大蒜辣椒義大利麵香辣更能襯托牛肉風味,沙朗牛排用龍眼木直火碳烤鎖住水份,讓兩面烙上焦香,龍眼木不只炭烤,木削放到煙燻烤箱底下,等待時間讓甜味,香氣透入牛排裡就能開始炒麵,培根,油封蒜頭大火炒香,新鮮辣椒帶來辣度,乾辣椒充滿香氣,麵條慢慢收汁,最後用九層塔畫上句點,主廚江文毅表示,其實牛肉烤完後需要休息,所以牛肉烤完後......
