義大利第一名的生火腿
PICARON / 18個月熟成的帕爾瑪火腿
如果只能選一種生火腿，我就選這個了！
只有遵循傳統，歷經長期熟成，再通過嚴格審查的產品才能得到帕爾瑪火腿協會認定的皇冠標章。
一聽到義大利食材，幾乎沒有人能不想到生火腿，生火腿的知名度就是這麼高。搭配葡萄酒、日本酒、燒酎……無不美味絕倫。我甚至擔心自己沒有生火腿就活不下去了，如果只能選擇一種生火腿的話，非這個莫屬。
這是遵循古法的生產工程，在吸收土地的空氣下熟成的生火腿。
既然是農業產品，每條火腿都各有巧妙不同。這也難怪，因為原料的肉都不一樣，而且只用鹽漬熟成，並未調味，無論是哪個牌子的火腿，都有可能超乎預期，即使是沒沒無名的品牌，只要做得好，就會很好吃。觀察其比例與機率，確信這裡的品質很穩定，不會讓人失望。
如果要切下來直接吃，請選擇好東西。
而且倘若重要的人就在身邊，要和那個人共進久違的晚餐時，追求不會失準的風味不是更好？
出色文化《世界末日前必吃的50種夢幻食材》
作者：丸岡武司
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原產國／義大利
原料／豬腿肉、食鹽
價格／時價
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