家常菜食譜台灣好食材網站@麻婆鮮蝦高麗菜|台灣好食材

家裡冰箱裡總會存放著自己炒的花椒油,當沾醬或調味都方便。這道菜想讓草蝦和高麗菜多些川味,在起鍋時放了幾匙的花椒調味,這麼一加,讓整個菜變得好有異國風。
麻婆鮮蝦炒高麗菜。

麻婆鮮蝦高麗菜|台灣好食材
《材料》
高麗菜塊 1/2 顆
草蝦 1/2 斤
花椒醬 3 大匙
醬油 少許
蒜頭 6瓣
米酒 少許

《作法》
1. 取一平底鍋熱油,將蒜頭放入爆香,再加入高麗菜塊以大火快炒至香。
2. 將作法1鍋內放入花椒醬和草蝦,一起快速拌炒至草蝦變紅,起鍋前加入醬油和米酒熗鍋即可享用。

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