家常菜食譜gre gmat 差別@把麵包當作畫布!野餐派對優選,《四色沙拉麵包》DIY,孩子們也可以一起動手做!

野餐派對優選

四色沙拉麵包

把麵包當作畫布,結合開放式三明治的概念,是一款用料豐富、視覺與味覺兼具的美味麵包。只要準備喜歡的乾爽食材,鹹甜隨意、葷素隨心,用你的創意與美感,排列組合出多彩多姿的麵包。這個概念,不論野餐或是派對都會大受歡迎,也可以讓孩子自己動手做,更添樂趣!

把麵包當作畫布!野餐派對優選,《四色沙拉麵包》DIY,孩子們也可以一起動手做!

 

材料Ingredients:8 份       

  • 基礎麵糰------------------ 500 克
  • 表面裝飾
  • 白芝麻--------------------- 適量
  • 美乃滋--------------------- 適量
  • 鮪魚罐頭(或肉鬆)--- 適量
  • 玉米粒--------------------- 適量
  • 火腿片--------------------- 適量
  • 小黃瓜絲(或生菜絲) 適量
  • 乾燥蔥末------------------ 適量

 

做法Step by Step

A基礎麵糰製作

1 依P.22「3 大經典麵包配方& 做法大公開」,備好經典台式麵包基礎麵糰。

 

B中間發酵

2 將完成基礎發酵後的麵糰分割成8等份(每個約60 克)。

3 將分割好的麵糰滾圓。

4 麵糰滾圓後蓋上塑膠袋,讓麵糰進行中間發酵(約20分鐘)。

 

C整型

5 中間發酵完成後,用擀麵棍將麵糰擀成長形。

6 依P.198〈12 款麵包整型手法全記錄〉─橄欖形,完成長橄欖形麵糰。

 

D最後發酵

7 將麵糰光滑面沾上大量白芝麻,放入烤盤,覆蓋塑膠袋, 置於溫暖密閉的空間進行最後發酵( 建議約40 ∼ 60 分鐘直至麵糰膨脹至兩倍大)。

 

E烘烤

9 將烤箱預熱至指定溫度(上火210℃ / 下火170℃,若家裡的烤箱沒有上下火之分,建議預熱至190℃),將麵糰放入烤箱,先烤10 分鐘,將烤盤轉向後,轉為上火150℃ / 下火150℃,再烤5 分鐘,出爐後重敲,置於涼架上放涼。

 

F組合& 烤後裝飾

10 將橄欖形餐包以麵包刀自長邊切開不斷。

11 左右攤平後,塗抹少許美乃滋。

12 再鋪上瀝乾水分的玉米粒、小黃瓜絲(或生菜絲)、火腿片、鮪魚片(或肉鬆)。

13 上面擠上些許美乃滋,撒上乾燥蔥末裝飾即可。

 

收看新書預告片

把麵包當作畫布!野餐派對優選,《四色沙拉麵包》DIY,孩子們也可以一起動手做!

 

 

把麵包當作畫布!野餐派對優選,《四色沙拉麵包》DIY,孩子們也可以一起動手做!

 

本文摘自朱雀文化《經典不敗台式麵包:1 種麵糰 + 30 款口味 + 12 款整型手法 + 700 張鉅細靡遺步驟圖 結合復古與創新,成功率高、絕對好吃!

«  

  »

#家常菜食譜  #塑膠袋 塑膠膜  #gre gmat  #gre 考古題  #gre 考試日期  #micro sim  #nano sim  #鐵獅玉玲瓏 預告片  #母侵 預告片  #周筆暢 魚罐頭  #女巫獵人 預告片  #排列組合 c 公式  #排列組合 h  #排列組合 英文  #海關總局 edi  #家常年菜食譜大全  #家常菜食譜大全  #gre gmat 差別  #gre gmat 難度  #micro sim卡  #micro sim 轉接卡  #阿基師家常菜食譜大全  #家常菜食譜大全糖醋排骨  #台灣家常菜食譜  #日本家常菜食譜  #簡單家常菜食譜  #素食家常菜食譜  #簡易家常菜食譜  #阿基師家常菜食譜  #家常菜食譜下載

相關推薦

為提升民眾對年菜食材、料理的正確選擇,衛生福利部食品藥物管理署(以下簡稱食管署) 選在過年前夕舉辦健康年菜記者會,特別邀請獲選102年度優良廚師-潘岱儒(阿儒師)名廚,設計並現場示範健康年菜食譜,讓民眾能在家自行烹調健康年菜,並針對年菜烹調天然調味大公開! 為提供民眾正確選擇年菜食材及正確烹調方法,...

全文檢視 →

文/葉菁燕 聖誕節期間,「吃」對瑞典、芬蘭家庭來說,是非常重要的活動,每個人在餐桌前都會彼此餵得飽飽,絕對不可能有一丁點的空肚子。吃完豐盛的晚餐後,他們喜歡再吃點「聖誕粥」作為完美大餐的結束。聖誕粥的做法很簡單,用牛奶和米一起慢煮至呈濃稠狀,加入當地盛產微酸的莓類繼續熬煮,最後撒上肉桂增添香氣。 因...

全文檢視 →

日文的「ちらし」有「灑落」的意思,因此散壽司就是散鋪的醋飯。這道料理一年四季吃都很好,但通常在春天會比較常吃。能在招待客人時將飯桌裝飾得很華麗,是非常知名的招待菜。 散壽司的特徵是在醋飯上放上蓮藕、薄蛋皮、烤鰻魚、豆莢般綠色的蔬菜。在日本有吃叫做「なのはな」油菜花的習慣,春天時將油菜花當配菜吃也很...

全文檢視 →

文/葉菁燕    現代人多為雙薪家庭,忙碌工作之際,經常無法準時吃晚餐,晚餐即變成宵夜,拖著疲累身軀在巷口隨意購買高熱量的鹽酥雞,或塗滿添加物的高熱量醬料的烤肉串,甚至隨意買幾包餅乾、洋芋片配著碳酸飲料果腹。餐餐幾乎在外用餐下,營養容易失衡,且往往忽略了內容物來源、飲食衛生問題,...

全文檢視 →