講到最正宗口味的咖哩叻沙，很多馬來西亞僑生都直指「池先生」，許多人從他在輔大擺餐車時，一路追隨他開店，菜色規模也從簡單的咖哩便當，轉為更精緻、多元的馬來西亞料理，不妥協的口味，連金曲歌王林俊傑都來捧場。
「我開這間餐廳，就是希望讓台灣人吃到真正的馬來西亞料理，我不在乎你喜不喜歡。如果不喜歡也沒關係，就代表你不喜歡馬來西亞菜。就算你以前吃到喜歡的，那也不是馬來西亞菜。」一連串又急又快像繞口令，老闆池家瑋展現了對自家菜色的自信。
輔大畢業後，池家瑋從原本護理師的工作，轉行做餐飲，從醬料的開發都不假手他人。以前他每天在小廚房裡炒咖哩醬，現在展店了，他研發配方，砸重資委請馬來西亞的食品工廠製作真空醬料包，咖哩醬、叻沙醬、參峇辣椒醬全都進入量產，十分講究。
看完整內容
延伸閱讀
【基隆式下午酒】酒酣耳熱 咖哩熱炒與三光的交會
跨年旅程中的小確幸 發現山城裡的食堂
台灣臭豆腐與印度咖哩 竟如此「臭味香投」
« 來自曼谷街頭銅板美食！像小型可麗餅一樣的煎餅，「香蘭＋打拋豬」充滿泰國媽媽味...
哥斯大黎加非玩不可的活動？在長3400英呎 高600英呎的高山繩索上，僅倚靠三條繩子滑行... »
#美食之旅 #高雄海產粥 臭豆腐 #江南 林俊傑 #京都民宿 台灣人 #北海道民宿 台灣人 #東京民宿 台灣人 #韓國民宿 台灣人 #白蘭花 林俊傑 #白咖啡 馬來西亞 #林俊傑 她說 #林俊傑 修煉愛情 #台灣人 英文 #愛笑的眼睛 林俊傑 #東大門民宿 台灣人 #林俊傑 靈魂的共鳴 #香港美食之旅 #台南美食之旅 #高雄海產粥 #高雄香味海產粥 #江南林俊傑 mv #韓國民宿 台灣人開的 #日本美食之旅 #香味海產粥脆皮臭豆腐 #鼎香海產粥脆皮臭豆腐 #香味海產臭豆腐 #香味海產粥臭豆腐 #海產粥臭豆腐 #海鮮粥臭豆腐 #高雄海鮮粥臭豆腐 #蟹黃海鮮臭豆腐
