家常菜食譜台灣好食材網站@誰說酪梨熱量高?100克僅58大卡|台灣好食材

酪梨是很特別的水果,富含油脂的口感,與多數水分飽滿、氣味清爽的水果大異其趣,也因為富含油脂,一般人認為多吃酪梨會變胖,其實酪梨的熱量並不高,每100公克僅58大卡,所含植物性油脂多為單元不飽和酸,容易被人體消化吸收,反而是控制體重的人不錯的選擇。
誰說酪梨熱量高?100克僅58大卡|台灣好食材
蛋白質含量最多的水果
除了植物性脂肪,酪梨也含有豐富的蛋白質,每100公克約有2克,是水果中最高,有「大自然的乳酪」與「森林中的奶油」之稱,是金氏紀錄記載最營養的水果之一;因為食用後有飽足感,也被稱為「果中米食」,是營養學家眼裡的寶藏,特別取名為「幸福果」。

產期從6月至翌年2月
酪梨又稱為牛油果、黃油梨、鱷梨等,台灣主要產地集中於嘉南地區,以台南大內產量最多,麻豆則是最早栽植的地區,嘉義竹崎、屏東內埔及高雄六龜等地也有栽培;以成熟後果皮是否變成紅褐色分為綠皮系與紅皮系,以果實成熟期區分則分為早生、中生及晚生,從6月至翌年2月,都有不同品種的酪梨上市,完熟呈現的外觀也不一樣,有的果皮會變成紫紅或黑褐,有的只是變軟、顏色變化不大。
誰說酪梨熱量高?100克僅58大卡|台灣好食材

誰說酪梨熱量高?100克僅58大卡|台灣好食材

誰說酪梨熱量高?100克僅58大卡|台灣好食材
在室溫下置放才熟成
有趣的是,酪梨無法在樹上熟成,採摘後放在攝氏20~25度的常溫下才會熟成,依品種、溫度、大小不同,通常需5~10天,不論打果汁或做開胃菜、沙拉醬、沾醬都好吃,黃綠相間的果肉非常耀眼,為菜餚添色不少,但不適合加熱,以免變苦、失去原有風味。

酪梨口感溫和、營養滿分,簡單切片沾醬油就很美味,非常適合老人、小孩食用,盛產期間,價格較便宜,主婦們不妨多買些存放,透過創意料理變換風味,對身體好處多多呢!

 

延伸閱讀:

酪梨最佳賞味期的N種吃法

酪梨沾蒜醬油,大內在地吃法喔!

自己的酪梨,自己種

 

 




【更多精采內容,詳見《台灣好食材Fooding》】

«  

  »

#家常菜食譜  #台灣好食材  #五月天戀愛 ing  #ing 安泰銀行  #廣州天氣 10天  #飽和脂肪酸 不飽和  #燃燒脂肪 蛋白質  #sony odin  #有趣的 id 名稱  #din 法蘭規格表  #ing d檔投資  #梅子醋 好處多  #沾醬油 意思  #蛋白質含量  #台南單車 ing  #家常年菜食譜大全  #家常菜食譜大全  #台灣好食材網站  #五月天戀愛 ing 歌詞  #五月天戀愛ing的歌詞mv  #ing 安泰銀行信用卡中心  #北京天氣預報10天  #廣州天氣  #阿基師家常菜食譜大全  #家常菜食譜大全糖醋排骨  #台灣家常菜食譜  #日本家常菜食譜  #簡單家常菜食譜  #素食家常菜食譜  #簡易家常菜食譜

相關推薦

  示意圖來源  常去餐廳吃燜飯嗎? 心血來潮想自己做,卻不知該如何下手... 這樣的你,就更應該收藏這篇!   8 種燜飯方法,讓家人讚不絕口 ~ 趕緊來看看...   排骨燜飯 主料: 肋排 400g、胡蘿蔔 1根、香菇 2朵、 圓糯米 100g、東北大米...

全文檢視 →

雞蛋簡直是食物界的百搭之王,什麼菜裡都可以加。 不喜歡吃雞蛋的人,看了這50道菜也許也會愛上它呢~    1.甜酒雞蛋 材料:雞蛋2個、甜酒1碗、生薑適量、糖一茶匙。 做法: 1.將雞蛋煎好,剷出。 2.將甜酒放入鍋內煮沸,放入生薑。 3.將雞蛋一起放入鍋內煮3分鐘,放糖,出鍋。...

全文檢視 →

教你蒸出9道最好吃的蒸菜全攻略菜譜 吃貨必看! 圖片截取自/熱點網(下同) 文章來源:熱點網...

全文檢視 →

8碗你最愛喝的湯,快學起來做給家人喝! 圖片截取自/激趣 有時會想要喝湯,但想到熬高湯等繁瑣程序就想算了,本文教你8種簡單的湯品,讓你隨時隨地喝好湯。 味噌豆腐湯材料豆腐2塊、細味噌60公克、蔥1根調味料鹽1小匙、雞粉1/2小匙、冰糖1小匙、米酒1大匙作法1. 將細味噌放入碗中,加少許水攪散成泥狀;...

全文檢視 →