正面像牛角、側邊又像月亮，這是拿坡里的「牛角披薩」，切開來起司彷彿瀑布，牽絲剪不斷，牛肉和節瓜、蘑菇一口咬下，外酥內嫩。
經過發酵的麵皮刷上番茄醬、滿滿起司，牛肉就能登場。鋪上一層蘑菇、一層番茄，還要放麵包丁，吸收牛肉多餘水分，包起來用手槌黏性才夠。而披薩不火烤，送入180熱油油炸，牛角漸漸拉開，翻過來再送入烤爐逼出多餘油脂。
就連整尾的「牛奶魚」，也就是虱目魚也能和披薩一起吃。披薩從中間慢慢推開，拍去麵粉，起司一碰到高溫慢慢融化，主角虱目魚也要經過火烤，再點綴些糯米椒就能上桌。
披薩不只吃熱的，冰冰涼涼的草莓披薩，奶油彷彿冰淇淋，師傅玩創意，風味顛覆大眾想像。
（民視新聞／林嘉玫、張庭翔 台北報導）
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