【番茄蝦仁蛋包飯】1蒸飯。同時蝦仁要之前燒好備用2洋蔥碎，香菇丁，火腿丁炒香，蝦仁適量，放1個雞蛋，翻炒米飯調口盛出3平底鍋內放少許油熱鍋，放進3個雞蛋，攤成餅狀4米飯放蛋餅中央，一手翻鍋，一手用炒勺順勢折疊蛋餅，裹好米飯5番茄切碎，加油炒香調味。臨出鍋加入一大勺番茄醬6蛋捲澆上5即可。
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