川唐裝潢主要採黑色調為主，搭配淺色木紋桌，整體感受沉穩、質感舒適，中國式的木造建材做裝飾及隔層，更加凸顯了「川唐。藏粹獨饗鍋」的中式風格。
店內後方的區域備有飲料自助吧，飲品的部分有氣泡飲料、冰沙，以及無糖綠茶可供選擇，除了飲料外，自助吧也包含了明治冰淇淋，可以任你吃到飽！醬料區的部分採自行盛裝，除了基本的蔥、蒜、辣椒、醬油，還有蘿蔔泥、胡麻醬及花生粉等。
點餐方式，先選擇種湯底，再選擇主餐，最後選擇附餐。主餐類別繁多，可依照喜好及預算做選擇，「川唐。藏粹獨饗鍋」有多達11種湯底，其中原味川湯、輕盈番茄、養生菌菇和奶香湯底為免費、無需加價款。店內湯頭的高湯基底皆是以雞骨熬煮，相較於大骨更顯清香。
【奶香鍋】
很少看到火鍋店的奶香鍋為免加價湯底，真的令人異常興奮！選擇奶香鍋也可以加購50元的高大牧場鮮乳及起士片，使奶香湯頭變得更加濃郁。
店家推薦奶香搭配烏雞翅也是非常創新的體驗！煮熟後的烏雞翅肉質鮮嫩，入口還帶有陣陣奶香，讓人著實體驗了何謂餘韻猶存呢！
【老罈泡椒鍋】
湯頭基底以酸菜及老闆獨門研發的泡椒調配而成，口感酸辣又帶有泡椒的麻勁，絕對要推薦給身邊喜歡吃酸辣的朋友！
主餐搭配的北極孔雀，包含了北極貝、孔雀蛤和蛤蜊。飽滿多汁的貝類，加上酸辣有勁的泡椒湯底，辣中帶鮮、甜中帶麻，是多層次又不違和的一大享受。
【蒜香蛤蜊鍋】
蒜香蛤蜊鍋的吃法比較特別，店員建議先將送上的蛤蜊鍋煮滾至蛤蜊開口，品嚐富含滿滿精華的鮮味湯頭後，再加入高湯作為火鍋湯底。湯底的鮮甜加上蒜香提味，有種畫龍點睛的感覺！米蘭豬的肥瘦比例大約為一比一，加上鮮味爆棚的湯頭洗禮，使米蘭豬的口感甜香而不膩口，入口即化。
招牌【延禧羊腱鍋】
這個湯頭需要特別添加星星作為記號！延禧羊腱是由老闆親自研發出的紅燒湯頭。湯底由羊腱與蓮藕組成，食材嚴選細膩精緻，加上主餐搭配的小羔羊，愛吃羊的朋友一定不容錯過！
【螺獅粉鍋】
源自中國廣州的螺獅粉，在「川唐。藏粹獨饗鍋」吃得到！光是湯底本身就放入了滿滿的配料，有螺獅粉、花生、豆皮、青菜。湯底口味較為濃郁的酸辣味，搭配油花比例較少的丹麥梅花豬，香辣豪氣不油膩，也是完美的一對美味拍檔。
上面的每一種鍋物，都會搭配固定的菜盤，均衡飲食，附餐的部分，除了無需加價的白飯、冬粉、蛋以外，也有需要加價的刀削麵和牛肉臊飯，「川唐。藏粹獨饗鍋」的座位分別有吧檯、二人及四人座，是非常適合家庭朋友聚餐的好選擇。
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川唐。藏粹獨饗鍋
地址：台中市西屯區西屯路三段166之79號
電話：04 2461 9019
營業時間：11:30~15:00 , 17:00~2:00
均消價位：$300~$500
停車資訊：深耕實業中科停車場、福安停車場、國豐停車場、路邊停車格
粉絲專頁：https://bit.ly/2XVec31
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