圖說:台南清燙牛肉節記者會由熱舞表演揭開序幕。（台南市政府提供）
欣傳媒 | 記者孫立珍／台南報導
清燙牛肉湯是台南人的早餐，也是台南獨有的特色美食。邁入第10年的台南清燙牛肉節今年將於17日起正式開跑，南市府今（4）日並舉辦記者會，由市長賴清德化身為美食達人詳細說明清燙牛肉湯的作法，並歡迎全國民眾到台南來品嚐清燙牛肉湯的絕佳好滋味。
今日的記者會現場，並邀請新營李家牛肉湯到場示範，鮮美的滋味讓與會貴賓都讚不絕口。
台南市長賴清德表示，台南是一個偉大的都市，是文化首都也是美食天堂，各種農特產品應有盡有，當黑心油造成人心惶惶時，台南有黑麻油，當美國牛肉受到瘦肉精影響時，台南有清燙牛肉。
賴清德強調，清燙牛肉湯是台南市獨有的特色，因為台南是全台牛肉產量最多的城市，又有最現代化的牛肉屠宰場，每天能供應店家三次最新鮮的牛肉。這道美食烹調的程序並不複雜，但必須用牛骨、蔬果、中藥等熬十小時以上的滾燙高湯，淋在最新鮮的牛肉上。
此外，並非所有部位都適合拿來清燙，一頭牛只有前胸、腹脅、肩胛和里脊這幾個部位可用，約只佔15％，他誠摯邀請全國愛好牛肉的朋友到台南來品嚐這個絕佳的好滋味。
南市府觀光旅遊局指出，今年活動將於11月17日在永康市大橋夜市提供5,000份免費的牛肉湯供民眾品嘗，請民眾在11月11日以後透過網路登錄方式，選取梯次、收取活動兌換簡訊到場兌換。另外也將舉辦10大人氣店家評選活動，並準備豐富大獎鼓勵民眾上網投票，詳情請上2013年台南清燙牛肉節粉絲團查詢。
【延伸資訊】
http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=141
更多台灣美味的新聞請上【正港的台灣味 好吃!!!】專題
http://www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=83373&type=1&collectionid=79
更多台南風光，請進【府城遊古都】專輯
http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=141
相關文章
2013/10/22
拜電影《總舖師》所賜 府城馬祖樓天后宮好夯
2013/10/21
台北國際旅展／搭高鐵到台南好行 下殺6折
2013/10/15
四草觀光管筏自治條例上路 行銷生態旅遊
2013/9/25
旅行台南APP上線 食住行樂SO EASY
2013/9/9
跟著電影「總舖師」遊台南 場景美食地圖正夯
#美食之旅 #台南市政府 #訂便當系統 asp #董事長樂團 台灣味 #笑話謎語 com #twdvd com #觀光旅遊局 #asp net #asp net教學 #bbc news #cnn news #cnn com #la new #new pc #new htc #香港美食之旅 #台南美食之旅 #台南市政府全球資訊網 #台南市政府教育局 #訂便當系統 #訂便當管理系統 #董事長樂團台灣味歌詞 #董事長樂團台灣味mv #日本美食之旅 #台南市政府社會局 #台南市政府勞工局 #台南市政府衛生局 #台南市政府公務入口網 #台南市政府文化局 #台南市政府警察局
