圖說:綠咖哩牛肉搭配的不是泰國米，而是類似台灣蔥油餅的煎餅（擷取自Flickr，作者nwiwattanakrai，http://ppt.cc/eui~ ）
欣傳媒 | 編譯張福駒／綜合報導
泰國是亞洲最悠閒的國家之一，這也是為什麼外國人都喜歡到泰國旅遊的重要原因之一，清邁則是泰國北部最主要的城市，也是泰國第二大城。清邁古城始建於公元1297年，是泰北第一個蘭納（Lanna Thai）王朝的首都，古色古香的城牆內滿是寺廟。清邁座落在三面環山的山谷之中，它擁有現代都市的公共設施，又有鄉村的感性，這一切造就了清邁的慵懶，豐富的創造性和令人尊敬的氛圍。
拉琳金達溫泉度假村（RarinJinda Wellness Spa Resort）是清邁最有名的Spa度假酒店之一，它位於市中心，緊臨濱河（Ping River），可遠眺素帖山，造訪古城區、商店街和寺廟區皆可步行前往。濱河邊有許多的咖啡館、餐廳和便利商店，Deck1餐廳就在拉琳金達度假村的正對面，可以在河濱享受一下悠閒又道地的泰北創意美食。
Deck1餐廳有露天和室內的座位區，達人建議第一次來清邁度假的遊客，一定要選河畔的露天座位區，戶外設有多台冷風扇，其實一點都不悶熱，還可欣賞河面上悠閒的遊船，偶爾也會看到單人獨木舟經過。
餐廳的菜色很多種，有點類似混搭風，除了傳統泰式料理，店家為了配合各國遊客的口位，還會加上一點創意，建議你可以先選兩道泰國傳統料理，再搭配小朋友或老人家喜歡的創意料理，當然，在餐前可以先點一杯香草奶昔和泰國勝獅啤酒（Singha）來清涼消暑一下！
綠咖哩牛肉搭配的不是泰國米，而是類似台灣蔥油餅的煎餅，綠咖哩本身就有一些小辣，但一般人應該還能接受，因為在炎熱的地區吃點辣味會比較開胃。酸辣蝦湯則是吃泰國菜必點的一道菜，口味雖然比較重，但吃起來就是又辣又酸又過癮，兩隻大明蝦再加上酸辣湯，會讓人感覺很豐盛。
另外一道創意料理則是台灣絕對吃不到的煎魚佐芒果醬汁，魚肉新鮮有彈性又不鬆散，再搭配酸酸甜甜的芒果醬，而且還可以嚐到小塊的泰國道地芒果肉，兼具創意與美味。
夜幕低垂，餐廳的人潮越來越多，除了可以躺在沙發區輕鬆欣賞濱河的夜景外，餐廳還會播放巴沙諾瓦（Basa Nova）曲風的輕鬆音樂。週五到週日晚上8點之後，Deck1還有現場演唱的爵士之夜，輕鬆的氛圍直讓遊客流連忘返。
【延伸資訊】
店名：Deck1餐廳
地址：1, 14 Chareonraj Rd., T. Wat Kate, A, Muang, Chiang Mai
電話：053-302-788
網址：http://deck1.rarinjinda.com
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